Tortilla de atún al garam masala
Alexis Urrutia @cook_2625465
En esta receta, he quedó dar un toque hindú, para despertar los sentidos y darle chispa a la vida. Tiene todo los aromas envolventes de asia, y con la frescura del cilatro, pereji y el coco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cascamos los dos huevos y los batimos ligeramente.
- 2
Le añadimos, la cúrcuma, jengibre, garam masala, sal y volvemos a batir suavemente.
- 3
A continuación, añadimos el cilantro, perejil y mezclamos de nuevo sin batir.
- 4
Le añadimos la leche de coco, y si no tenéis. Podies sustituirla por crema de leche, y volvemos a mezclar, pero sin batir.
- 5
Añadimos el atún escurrido ligeramente y lo desmenuzamos ligeramente en el prepado.
- 6
Una vez desmenuzado el atún.
- 7
Cogemos una sartén grande, y con la ayuda de una brocha. Pincelamos el fondo de la sartén con aceite de sésamo y a continuación añadimos la mezcla y bajamos el fuego. Repartimos los trozos de atún, por toda la superficie de la tortilla, y dejamos que cuaje lentamente, hasta que veamos que este cremosa.
- 8
La emvolvemos por los lados, pero sin darle la vuelta. La vemos si esta totalmente cuajada y listo.
- 9
Este, es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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