Superpizza dos gustos, carbonara y verduras con atún. Thermomix

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera
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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. Para la masa:
  2. 500 g.harina
  3. 250 ml.agua
  4. 1 cucharaditasal
  5. 1 cucharaditaazúcar
  6. 1 cucharadaaove
  7. 25 g.levadura fresca
  8. Para la salsa carbonara:
  9. 1/2cebolla
  10. 2 dientesajo
  11. 200 ml.nata
  12. 50 g.parmesano
  13. pizcapimienta molida
  14. Ingredientes:
  15. cebolla en juliana
  16. pimiento rojo
  17. champiñones laminados
  18. bacon
  19. Rodajascalabacín
  20. atún al natural
  21. queso mozzarella
  22. tomate frito
  23. orégano

Paso a paso

30'
  1. 1

    Primero haremos la masa: ponemos el agua, el azúcar y la levadura en el vaso y mezclamos en vel 3, 30".

  2. 2

    Añadimos la harina, el aove y la sal y amasamos 3'.

  3. 3

    Hacemos una bola y dejamos 30' reposar hasta que doble el volumen.

  4. 4

    Añadimos 2 cucharadas de aove y sofreímos la cebolla y los ajos 10', 100º, vel 1.

  5. 5

    Añadimos la nata, el parmesano rallado y dejamos otros 5', 120º, vel 1.

  6. 6

    Ponemos la pimienta y dejamos que espese y reservamos.

  7. 7

    Cuando la masa haya subido la estiramos y la ponemos en la bandeja de horno con una hoja de papel de hornear.

  8. 8

    Cubrimos una mitad con salsa de tomate, las verduras, atún, queso mozzarella y orégano.

  9. 9

    En la otra mitad ponemos la salsa carbonara, champiñones laminados, bacon y orégano.

  10. 10

    Horneamos en el horno caliente a 200º durante 20'.

  11. 11

    Mientras hacemos la salsa carbonara: ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y trituramos 4", vel 4.

  12. 12

    Preparamos las verduras cortadas para el relleno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
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