Masa de pizza sin reposo😲 y Pizza "a la Carbonara" 😋
Preparar una PIZZA en casa se convierte en algo muy fácil, cuando veas esta Técnica tan sencilla y RÁPIDA que te cuento al detalle ;)
Lo más destacable es que puedes tener una Pizza en poco tiempo, sin necesidad de esperar a que fermente la masa; esto es una gran ventaja que convertirá el hecho de preparar una Pizza en algo usual en tu cocina.
Como sabes una Pizza es como un lienzo en blanco así que vístela a tu gusto; en esta ocasión yo preparo una versión muy extendida y popular de la Salsa Carbonara (la que le gusta a los niños); y a mucha gente. Nada que ver con la Carbonara auténtica italiana; pero te aseguro sobre una pizza es espectacular; sabrosa y Jugosa. #cocinaconlospeques #Unai #Maialen #Laia
Puedes ver la VIDEO RECETA en mi canal de youtube (enlace en el perfil)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla 1/3 de la Harina tamizada con la Levadura y el Agua Caliente; Remueve hasta conseguir que se integren los Ingredientes
- 2
Agrega entonces la Sal y el resto de la harina también tamizada. Reservar.
- 3
Trocea y Corta el Bacon : La mitad en trozos grandes y el resto picado bien pequeño para hacer la Salsa Carbonara
- 4
Dora los trozos grandes en una cazuela con un chorrito de Aceite y resérvalos
- 5
Rehoga los trozos pequeños un minuto y agrega la Cebolla bien picada en Brunoise cocina hasta que esté transparente.
- 6
Adicionar la Nata Vegetal y llevar a ebullición; Sazonar con Sal y Pimienta, apagar el fuego y Reservar.
- 7
Limpiar y trocear los Champiñones
- 8
Montaje ⬇️
- 9
Estirar la Masa de Pizza con las manos sobre un Papel de hornear salpicado de Harina.
- 10
Cubrir la superficie de la Pizza con la Salsa de Nata y Bacon
- 11
Disponer por encima de toda la superficie los trozos grandes de bacon anteriormente dorados y los Champis sazonados con Aceite, Sal, y Pimienta.
- 12
A continuación Trocear en Lascas el Queso Mozzarella,(o el que utilices), y disponer por encima al gusto.
- 13
Regar todo con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
- 14
Introducir en Horno precalentado a 250 ºC ; 4 minutos en la parte de abajo del horno y 4 minutos en la parte superior.
- 15
Espolvorear muy bien con Orégano por encima y Servir la Pizza bien caliente.
- 16
Te aconsejo que esta masa de Pizza la consumas en el día y no lo guardes, pues como mejor está.
- 17
Puedes ver la RECETA EN VIDEO en mi Canal de YouTube: "Guille Rodriguez"
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