Falsa lasaña de calabacín (sin lactosa y sin gluten)

Quitar la piel a los calabacines, partimos a lonchas alargadas y esas lonchas por la mitad.Reservamos los laterales para trocear a cuadraditos y usarlos para el sofrito que va con la carne.

Las lonchas de calabacín las ponemos en una sartén con aceite de oliva y las pasamos vuelta y vuelta para dorar un poco. Mientras tanto vamos troceando la cebolla y dejamos con el calabacín que tenemos reservado para el sofrito.

Ponemos la cebolla y el calabacín que tenemos reservado en una sartén con aceite de oliva y un poco de vino blanco. Dejamos dorar a fuego medio. Luego añadimos la carne y otro poco de vino blanco seguimos a fuego medio. Una vez hecha la carne añadimos el tomate triturado dependiendo del tamaño de los tomates 2 o 3. El calabacín suelta agua cuando está en el horno y se nos quedaría demasiado aguada la salsa. Al terminar añadimos un poco de sal, ajo molido, pimienta negra molida y orégano.