Lasaña de calabacín
Vero Sánchez @rebelmeatball
Esta lasaña es genial porque no tiene hidratos de carbono. Apto también para veganos sustituyendo la carne por soja texturizada y el queso por queso vegano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el calabacín, cortar las dos pintas y cortar a lo largo muy fino, si tenéis mandolina muchísimo mejor!
- 2
Pasar por la sartén hasta que se doren las láminas de calabacín.
- 3
Pelar y laminar los ajos (si queréis también podéis echar cebolla o cualquier verdura como pimientos o zanahoria) y freír junto la carne o soja hasta que esté hecha. Salpimentar. Añadirle el tomate frito.
- 4
En una fuente poner un poco de tomate frito y montar una capa de calabacín, poner queso y capa de la mezcla de carne o soja.
- 5
Repetir hasta acabar con los ingredientes. Finalizar con calabacín y queso. Añadir especias al gusto como orégano y/o perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vero Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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