Lasaña de calabacín y zanahoria

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La_Cocina_de_Cherry_Blaze
La_Cocina_de_Cherry_Blaze @cocinadecherryblaze

Las placas de la lasaña están hechas con una placa de huevo, calabacín, zanahoria y queso de cabra al horno

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Ingredientes

1hora
4 raciones
  1. Placa:
  2. 1calabacín grande
  3. 1zanahoria grande
  4. 150 gqueso rallado de cabra
  5. 4huevos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Bechamel:
  9. 20 gmantequilla
  10. Sal
  11. 50 gharina
  12. Nuez moscada
  13. Pimienta
  14. 250 mlleche
  15. Relleno:
  16. Embutido de lomo adobado o pavo
  17. Queso en loncha tipo tranchete y queso rallado para el gratinado

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Rallamos el calabacín y la zanahoria

  2. 2

    Batimos los huevos añadimos sal y pimienta y lo vertemos sobre la verdura rallada y el queso de cabra

  3. 3

    Mezclamos todo y en una placa de horno ponemos una hoja de papel de horno y echamos la mezcla, lo alisamos hasta ocupar toda la bandeja

    Foto del paso 3 de la receta: Lasaña de calabacín y zanahoria
  4. 4

    Metemos al horno a 200°c arriba y abajo durante 15 minutos hasta que cuaje

  5. 5

    Mientras preparamos la bechamel, derretimos la mantequilla, añadimos nuez moscada, pimienta y sal

  6. 6

    Añadimos la harina y mezclamos durante un par de minutos para que se tueste

  7. 7

    Añadimos la leche y mezclamos con unas varillas hasta que se espese y consigamos la textura de la bechamel

  8. 8

    Ahora a montar la lasaña

  9. 9

    Cortamos la placa de verduras en rectángulos del tamaño de nuestro molde de silicona

  10. 10

    Ahora ponemos una base de calabacín, una de lomo o pavo, otra de queso y dos cucharadas soperas de bechamel y extendemos por encima del queso, encima otra base de calabacín, lomo, queso y bechamel

  11. 11

    Así hasta que terminemos de llenar el molde

  12. 12

    Cubrimos con una última capa de queso loncha, y cubrimos todo con bechamel, añadimos queso rallado por encima y lo llevamos al horno hasta que se funda o gratine bien el queso, depende del queso que le pongamos, yo le rallé queso de cabra

    Foto del paso 12 de la receta: Lasaña de calabacín y zanahoria
  13. 13

    Listo para servir!!

    Foto del paso 13 de la receta: Lasaña de calabacín y zanahoria Foto del paso 13 de la receta: Lasaña de calabacín y zanahoria Foto del paso 13 de la receta: Lasaña de calabacín y zanahoria

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Comentarios (4)

Francisca Martínez Martínez
Francisca Martínez Martínez @cook_28338665
Buenísimo, lo he hecho varias veces y cada vez me sale mejor, gracias por facilitar la comida
Invitado

Escrita por

La_Cocina_de_Cherry_Blaze
La_Cocina_de_Cherry_Blaze @cocinadecherryblaze

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