Pastelitos de Hojaldre y Manzana🍎 con relleno de Membrillo

Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España

Aprovechando que me han traído una estupenda carne de membrillo casera, he pensado incluirlo en una receta...que por cierto ha quedado buenísima...espero os guste 😋#delantaldorado

Pastelitos de Hojaldre y Manzana🍎 con relleno de Membrillo

Aprovechando que me han traído una estupenda carne de membrillo casera, he pensado incluirlo en una receta...que por cierto ha quedado buenísima...espero os guste 😋#delantaldorado

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Ingredientes

  1. 1 láminahojaldre refrigerada
  2. 2manzanas 🍎 medianas
  3. 1huevo para pincelar
  4. 250 gcarne de membrillo (en mi caso casera)
  5. Ingredientes almíbar para dar brillo
  6. 100 gazúcar
  7. 100 mlagua
  8. 1 hojagelatina

Paso a paso

  1. 1

    Extendemos la lámina de hojaldre y dividimos en rectángulos según se quieran de grandes (en mi caso de 7’2*14’5 cm)...unas 8 unidades me han salido. Separamos entre sí un poco en una bandeja con papel vegetal. Punteamos con un tenedor cada trozo dejando un borde de un dedo alrededor.

  2. 2

    Ablandamos la carne de membrillo con un tenedor y la ponemos en una manga. Repartimos el membrillo tapando la parte punteada dejando el borde libre. Ahora pincelamos con huevo cada borde como se aprecia en la imagen.

  3. 3

    A continuación pelamos y partimos en láminas finas las manzanas y las colocamos encima del relleno solapando una con otra como se ve en la imagen. Llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 15-20 minutos o hasta que se dore el hojaldre.

  4. 4

    Mientras ponemos la hoja de gelatina a hidratar en agua. En un cazo a fuego medio ponemos el agua junto con el azúcar y llevamos a ebullición. Dejamos 3 minutos y retiramos del fuego. En el almíbar caliente echamos la hoja de gelatina escurrida y mezclamos hasta que se deshaga. Dejamos atemperar.

  5. 5

    Por último con el almíbar atemperado pincelamos y damos una capa de brillo. Que aproveche!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paquila74
Paquila74 @Paquila74
Villarrobledo, Castilla-La Mancha, España
👩🏻‍🍳Me encanta la repostería, mejorar mis platos salados, aprender otros nuevos. Me gusta el olor que desprende él horneado, la decoración, las reacciones de mis comensales y poner ese puntito de felicidad al terminar esa comida o cena.🎊🥰
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