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Ingredientes

  1. 1plancha de hojaldre
  2. Para la crema:
  3. 2 yemashuevo
  4. 250 gramosleche
  5. 60 gramosazúcar
  6. 20 gramosmaizena
  7. ralladura de 1 limón
  8. 4 manzanas mediana
  9. zumo de limón
  10. 2 cucharadasazúcar moreno

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos la crema pastelera, que no es más que mezclar todos los ingredientes en un bowl, llevar al microondas durante 3 min, parando a intervalos de 1 min y removiendo con varilla.Una vez lista tapamos con papel film y dejamos enfriar. Reservamos.

  2. 2

    Abrimos la plancha de hojaldre y la enrollamos por la parte larga formando un rulo.Cortamos 6 pedacitos de unos 3 dedos de largo, del rulo.

  3. 3

    Hacemos esos trocitos bolita.La ponemos en el fondo de cada molde de esos pequeñitos de flan, y vamos estirando con los dedos la masa hacia arriba, hasta que quede finito y la forma del pastelito.

  4. 4

    Pelamos las manzanas las descorazonamos y las cortamos en cuadraditos pequeños, las llevamos a una sartén o una olla y le agregamos las 2 cucharadas soperas de azúcar, el zumo de un limón, y 1 o 2 cucharadas de agua, mezclamos bien al fuego, hasta que esté bien blandita.Reservamos.

  5. 5

    Si te quedo mucha masa de hojaldre hacia arriba la bajas un poquito con los dedos, por los bordes.Horno precalentado a 180, y unos 20 min.

  6. 6

    Dejas enfriar y listo.Unos maravillosos pastelitos de hojaldre, crema y manzanas caramelizadas.

  7. 7

    Por último ponemos en cada molde que salen 6 justos te sobrará 1 cuarta de la plancha de hojaldre.Ponemos la manzana, encima repartes la crema entre los 6.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

María jose
María jose @cook_19451105
Galicia

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