Pastelitos de manzana y frutos secos
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🍏🥜🥚🧈Unos pastelitos con un relleno super jugoso e irresistible.
Pastelitos de manzana y frutos secos
🍏🥜🥚🧈Unos pastelitos con un relleno super jugoso e irresistible.
Paso a paso
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Preparamos un bol con una mezcla de azúcar o xilitol y canela molida. Partimos las nueces.
- 2
Las manzanas las pelamos y descorazonamos para cortarlas en finas rodajas. Reservamos 18 rodajas que se pondrán al final e irán encima (una para cada pastelito)-
- 3
Extendemos una plancha de hojaldre, dejándole el papel que trae, ponemos una tira de azúcar y canela en el centro, encima una tira de rodajas de manzana ligeramente solapadas, encima unas cucharadas de mermelada –yo puse mermelada de naranja casera sin azúcar – y las nueces y pasas.
- 4
Doblamos el hojaldre que queda a un lado hasta tapar el relleno y ponemos encima otro poco de mermelada y doblamos el hojaldre del otro lado hasta tapar nuevamente. Pintamos la unión con huevo batido procurando que la unión quede abajo. Lo cortamos en 6 porciones pero dejándolo junto (siento no tener esta foto).
- 5
Ayudándonos del papel lo trasladamos a la bandeja de horno, los pintamos con huevo batido, ponemos una rodaja de manzana –de las que teníamos reservadas- encima de cada trozo y almendra crotanti también por encima.
- 6
Haremos lo mismo con las otras 2 planchas de hojaldre y lo llevamos al horno precalentado a 200 ◦ con calor arriba y abajo. Estarán unos 20 minutos pero si, a media cocción, vemos que la superficie se dora demasiado y puede que aún no esté hecho por dentro, lo tapamos con papel aluminio y dejamos que se haga.
- 7
Y ya tenemos lista la merienda!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16953399
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Juan Gordillo
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