চিকেন টা ভালো করে ধুয়ে একদম শুকিয়ে নিতে হবে।

এবার আস্ত চিকেন টা ছুরি দিয়ে একটু একটু করে চিরে দিতে হবে,তারপর ওই মিশ্রন টা ভালো করে মাখিয়ে দিতে হবে চিকেন এর গায়ে। পা দুটো সুতো দিয়ে ভালো করে বেঁধে দিতে হবে

এবার ওই ম্যারিনেট করা চিকেন টা 5ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে 1ঘন্টা রেখে দিতে হবে বাইরে।

কড়াইতে তেল গরম করে ওই আস্ত চিকেন টা সাবধানে দম এ বসাতে হবে কিছুক্ষন,গায়ের রঙ পরিবর্তন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

তারপর বেকিং প্লেটে তেল ব্রাশ করে ওই চিকেন টা রেখে তার পাশে পেঁয়াজ,টম্যাটো,গাজর রেখে ওপর থেকে গোলমরিচ গুঁড়ো আর তেল একটু ঢেলে দিতে হবে।

এবার ওভেন টা প্ৰিহিট করে নিতে হবে প্রথমে,তারপর কনভেকশন মোডে 200ডিগ্রী টেম্পারেচার রে 55মিনিট এর জন্য বেক করতে হবে।