Pebre araucano chileno

Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=t5oweMSRMokEl All i Pebre (En Valenciano) de anguilas, es un plato típicamente valenciano elaborado con una receta típica de la Albufera de Valencia.

La coca es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo, se inventó para aprovechar la masa de pan que no se había hinchado, en vez de desechar esta masa, se cocían plana. Ésta, está compuesta principalmente de pimiento rojo y ajo, y un chorro de aceite de oliva se cuece al horno.La coca es un producto artesanal típico de todas las comarcas, que en Ibiza y Formentera adopta una variedad de formas, entre ellas figuran la coca de gató, la coca de pimiento, la coca de tomate, la coca de sobrasada y la coca de acelga.

All i pebre significa ajo y pimentón en valenciano, una combinación típica de la cocina valenciana para preparar una salsa que acompaña pescados, la receta más conocida es el all i pebre de anguilas. La receta se hace en cazuela de barro con un majado de ajos, pan y almendras, se agrega pimentón y agua, se ponen las anguilas y se deja hasta que se haga el guiso, a momento de servir se pone perejil picado.

Perfecta para aperitivos o inluso un cóctel, esta es una receta típica chilena.#cocinemosjuntos

Cuando yo vivía en Viña del Mar Chile, mi mamá tenía un negocio, una fuente de soda llamada «El Dominó» esto en el año 67. Y vendíamos un pan amasado, de un panadero que se llamaba don Segundo.Y todos los días llegaba un loquillo con una moto roja, con un carrito amarrado atrás, era una moto Guzzi. Pues nos traía el pan de don Segundo y eso es lo que quiero conseguir. Espero que lo logre ya he hecho un par de pruebas, a ver si a la tercera va la vencida.

Típico plato valenciano que puede tomarse como principal o como aperitivo. Acompañar con pan porque la salsita se presta a mojar 😋

Es una receta, arraigada en Andalucía y País Vasco, este molesculo contiene muchas proteínas, son muy ricos para los músculos, en casa nos encanta de cualquier manera, al ser pequeños resultan muy tiernitos. #Lowcost

Plato tradicional por excelencia con una rica variante, un especiado un poco distinto, rico y ligero.En lo que se refiere al pavo adobado, le podéis echar sin adobar, tenía adobado casero. Si gustáis de la receta la tengo colgada, echarle un vistazo porque no tiene perdida.#RecetasNavidad #Healthy #Saludable

Bueno pues son los albondigones que expliqué en la anterior receta y se pueden comer tanto como fiambre o en una comida de aprovechamiento. En este caso los he servido en rodajas con una salsa reducida al chilindrón.La verdad que están muy ricos y el chilindrón les va genial!!1

Guiso de origen peruano a base de maíz, choclo, y carne de cerdo, chancho.

Esta receta es un clasico en mi cocina, junto con el cazón es el màs apropiado para adobar....es muy parecido al bienmesabe andaluz.

Me encanta el repollo pero siempre lo tomo en ensalada! La primera vez que lo tomé como ingrediente principal fue en la fundación Serralves, en Oporto y me encantó! Era una especie de sopa de repollo increíble. Así que hoy he hecho un repollo rehogado en una base de escabeche no muy agrio.

Las guacamayas no pretenden ser un platillo complejo ni presuntuoso, por el contrario es un antojito sencillo y delicioso del bajío para el mundo!Típica botana "panza verde" de mi bonito León Guanajuato, delicioso con una cerveza bien helada o con un agua de horchata clásica.Ideal para este calor!

La palometa , castañeta , castañola o japuta . Son los diferentes nombres que se conoce a este pescado. Muy usual en la cocina andaluza. Este adobo se puede utilizar en otros pescados.

Qué nombre mas raro tiene esta receta, jaja!!! Bueno, así es como le llamamos en Cádiz a los guisantes, habas y alcachofas. Comida muy típica aquí sobre todo en Semana Santa, justo el viernes Santo, pero yo tenia en el congelador todos los ingredientes así que lo puse el otro día. Madre que bien,… me supo a gloria, hay va.

Es un guiso de pescado muy sabroso. La raya le da mucha potencia aunque se puede sustituir por rape si lo prefieres.

Esta receta la he comido desde niña en casa. Sale muy rica.

#pasqua Los pepitos o Ximos son muy tradicionales en la Comunitat Valenciana en época pasquera. Una merienda rica para niños y mayores. 40 años llevo disfrutando de los pepitos de mi madre y ahora llega mi turno para continuar con la tradición. No os arrepentireis de hacerlos y probarlos😉

La gallina de Mos, es originaria de Galicia de la zona Lucense de castro de Rey de un pueblo que se llama Mos. Es una de las razas más antiguas de la Península Ibérica, que en tiempos pasados estuvo a punto de extinguirse, pero hoy en día podemos disfrutar de la gran calidad que tiene su carne.Los gallos y gallinas de Mos se crían en libertad y comen productos naturales y por eso su carne tiene un sabor extraordinario y es en equivalencia a lo que conocemos por cerdo ibérico o porco celta.

Hola aquí dejo esta pipirrana, es como una ensalada, es típico en granada la receta me la dio mi suegra.Va muy bien para el verano como primer plato, es muy refrescante, se sirve fresquita, en casa nos encanta y a mi nieto de 7 años también le gusta, eso que a los niños no le gustan mucho las verduras, pero como esta todo muy pequeñito se come muy bien, se come con cuchara, espero que os guste.

Mi pareja vivió muchos años en chile y se trajo un pedacito de su gastronomía junto a ella. Hoy la comparto con ustedes. #cocinadeverano

Receta de pan chileno conocido como churrascas. Es un pan amasado a mano que no necesita horno y es muy fácil de hacer.

El otro día encontré esta receta de “Pan chileno” en el blog “La cocina de Sonia de la Cuadra: Cocina y flores de azúcar” y como esos panecillos me hicieron gracia, decidí experimentar a que sabían.La verdad es que me despisté y se chamuscaron un poco, pero a pesar de ser mal panadero, quedaron deliciosos.Receta original:http://lacocinadesoniadelacuadra.blogspot.com.es/2016/04/como-hacer-pan-amasado-chileno-video_11.html?utm_source=facilisimo.com&utm_medium=Referral&utm_campaign=facilisimo

El auténtico pote Asturiano esta hecho con berza, también se puede hacer con repollo o con nabos, pero el sabor es distinto. Se la dedico a la medio Asturianina más dicharachera del grupo con todo cariño Esther.En cualquier rincón de Asturias encontramos pote todo el año, tiene sus fiestas y sus jornadas gastronómicas al igual que la fabada

Esta es una receta de fusión, hay una mezcla de sabores de tres países, España, Marruecos y Italia, más mediterránea imposible..

Hoy te presento una comida inspirada en la famosa película "Jurassic Park: Parte 1". Lubina chilena de jurassic park. Voy a repetir este plato de mi película favorita.#CocinaDeMercado #lubina