Chicharro imperial
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta es una receta de fusión, hay una mezcla de sabores de tres países, España, Marruecos y Italia, más mediterránea imposible..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
De esta forma hay cortar las verduras.
- 2
Las especias.
- 3
En una fuente grande, ponemos un chorrito de virgen extra en el fondo y colocamos los tomates laminados..
- 4
Encima ponemos las patatas laminadas muy finas, los ajos, las cebolletas frescas y le picamos sal de algas.
- 5
Añadimos las tiras de pimiento, las tiras de zanahoria, el perejil y el cilantro.
- 6
Añadimos los chilis, las especias y medio vaso de vino blanco.
- 7
Con en el horno ya precalentado a 200 grados, metemos la fuente y dejamos hornear dieciocho minutos.
- 8
Mientas tanto, marinamos el chicharró, con las mismas especieas, el perejil, el cilantro, sal de algas y un Chorrito de virgen extra. Dejamos en el frigorífico, mientras de hacen las verduras.
- 9
Pasando los dieciocho minutos, sacamos del horno.
- 10
Removemos el fondo, para que se hagan por las dos partes.
- 11
Volvemos a extender por la fuente.
- 12
Colocamos el pescado en el centro de la fuente.
- 13
Le ponemos las aceitunas y espolvoreamos con orégano.
- 14
Volvemos a meter la fuente en el horno, con el horno ya precalentamiento a 180 grados, metemos la fuente y dejamos hornear 18-20 minutos y listo.
- 15
Listo para disfrutar..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/642800
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
Chicharro con picadillo
Una de mis debilidades, el jurel de nuestras costas en Ceuta, uno de los mejores del mundo. Por su hábitat en el estrecho de Gibrarltar y su gran tamaño.... Esta receta la podéis hacer con lubina salvaje o con besugo..
Chicharro a la crema
Un delicioso chicharro a la crema una mezcla de yogur,nata ,mostaza y especias
Boqueroncillos en vinagre a la imperial
la tardanza de la tmreceta, es por la coccion de los boquerones en el vinagre. yo los dejo cerca de una hora en el frigorífico por seguridad..
Chicharro al horno con guarnición
Chicharro al horno con guarnicion de pimientos rojos, cebolla y patatas panaderas.
Pescadilla a la imperial
Mañana día 2 de Abril mi cumpleaños (5 años) en esta web. Con esta receta que os voy a presentar, cumpliré la receta "seiscientos" (600 recetas). Saludos a todas/os y gracias. GXL
Tortita imperial
Facil. Prueva. Con la masa de penchi y trozos de pollo ya cocinados y condimentados sale esta tortita. Genial.
Chicharro macerado en vinagre, ajo y perejil
El chicharro macerado en vinagre con ajo y perejil es un clásico en mi cocina.... totalmente distinto a los adobados pero igualmente sabroso....es un pescado azul rico en ácidos grasos omega3 protectores de las enfermedades cardiovasculares.
Champiñones choriceros
Pues esto es una tapita rápida y con gran vistosidad, esto podéis hacerlo como un pica pica, como tapa o hasta como un segundo plato si los gratináis al horno. Yo os he puesto fotos de dos manera, espero que os guste.
Chicharro en cazuela al horno
Receta que vi era con carne, he variado algún ingrediente y lo he echo con pescado el resultado es riquisimo
Conchas finas en salsa imperial
las conchas finas, son muy populares en mi tierra en ceuta, pero esta es una de mis cutro recetas.
Chicharro al horno, con cazuela de verduras y olivas
Esta es una nueva receta, de jurel al horno. Es una receta muy sencilla y muy rica adonde todo queda cremoso y una salsa densa y suave.
Choricitos al Albariño
De esta forma el chorizo queda mucho más tierno que frito y el vino le da muy buen sabor, es fácil y rápido de hacer y está al alcance de tod@s.
Capricho de reyes
Es una receta inventada por mi, me gusta el hojaldre, el chocolate, la almendra y la nata resumen un bocadito delicioso... un placer en la boca manjar propio de reyes.
Chivito
Este bocadillo es de origen uruguayo. Aunque parezca que lleva muchos ingredientes es muy rápido y sencillo de hacer. Y esta riquísimo.Podemos variar los ingredientes al gusto. Yo por ejemplo le añado cebolla frita que me encanta y le termina de dar un toque muy especial, aunque la receta original no lleva. Que la disfrutéis!!
Caldillo extremeño
Aqui os dejo una de las recetas que se piden, se suele hacer cuando hay matanzas, aunque ahora enpiezan a producirla en tarrinas en los sitios de alimentación, es ideal como desayuno o meriendas en tostadas, pero a mi me gusta mas como aperitivos o para dipear, resulta una verdadera delicia, y una receta que no se debe # gastronomia de toda la vida de nuestro pais.
Sándwich imperial
Lo he llamado imperial por el fenogreco es una leguminosa dorado y de un gran valor nutritivo y medicinal.
Pepino con cherris en almíbar
Como para cenar me prepare un triste bocadillo de atún, opte por prepararme un mini ensalada diferente y facilona para acompañar el bocadillo.Receta de tomates cherris en almíbar:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15934438-tomates-cherrys-en-almibar
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez de la iaia
Gracias a mi amiga Susana, quien me pasó esta receta. Hice alguna pequeña variación, pero la esencia del plato es la misma.Un gran plato que puedes elaborar tanto para una ocasión especial, como para una comida familiar.
Puchero Andaluz
¡Que bien sienta un plato de puchero cuando llega el frío!Es la sopa caliente más famosa en Andalucía. El puchero sirve para todo, como se dice por aquí, resucita a un muerto. Sienta bien siempre, cuando estás enfermo, tienes frío, estás de resaca o has tenido un mal día. Si hay pucherito para comer, en invierno, se te dibuja una sonrisa.Del puchero se pueden obtener varios platos.Por un lado, se toma como primer plato el caldo con fideos o arroz, pudiéndole añadir una rama de hierbabuena. Hay quien pone la verdura a trozos en el caldo también. Y como segundo plato "la pringá" que consiste en mezclar un poco de toda la carne que lleva el puchero junto con garbanzos y patata estrujando con el tenedor y comiéndolo con pellizcos de pan.Además con la carne del puchero se pueden elaborar croquetas, ropa vieja, canelones...La verdura se puede batir, obteniendo una crema de verduras e incluso mezclar la verdura batida con el caldo para camuflarlas.El caldo se puede congelar pero sin la verdura, ya que ésta no queda bien.
Pastel murciano de Cierva
Es un pastel que auna los sabores salados y dulces, una verdadera delicia, y el sitio que tiene más fama en la región, es en una pasteleria muy antigua que hay en San Javier, y que se llama LA PELADILLA.Dicen que el nombre le viene porqué D.Juan de la Cierva, una vez que lo probó en Cartagena siempre que venia lo encargaba, pues le encantaba.
Chipirón al vinito blanco
Es una receta, arraigada en Andalucía y País Vasco, este molesculo contiene muchas proteínas, son muy ricos para los músculos, en casa nos encanta de cualquier manera, al ser pequeños resultan muy tiernitos. #Lowcost
Chorizo criollo con borrajas y alcachofas con chimichurri
Si esto no es aprovechamiento que venga Dios y lo vea, jajajajaja Pues si, unas borrajas de una receta que hice hace poco, unas alcachofas confitadas del fin de semana y un chorizo criollo y sale esta receta. #glutenfree
Cordero al chilindrón
El chilindrón es una de mis recetas favoritas, ya que es muy sencilla de preparar y admite muchas variantes. Además, como persona trabajadora, es ideal para preparar gran cantidad y congelar.En esta ocasión, incluso os voy a recomendar un vino que marida perfectamente con este plato: "Pago de Los Capellanes - Ribera del Duero"
Choripán con salsa chimichurri
Su nombre significa chorizo y pan. Es un sandwich o bocadillo típico de la gastronomía argentina y países vecinos como Uruguay y Chile. Se caracteriza por ser una comida informal, fácil de preparar, rápido para comer y relativamente barato. Sus ingredientes básicos son el chorizo y el pan, de ahí su nombre.El chorizo que se emplea para elaborar este bocadillo es el parrillero propio de los tradicionales asados a la parrilla, y el pan con el que por lo general se lo prepara es el francés.El clásico choripán se condimenta con una salsa picante, típica también de Argentina, conocida con el nombre de chimichurri (mezcla de aceite, vinagre, ajo, peregil picados, una variedad de especias como orégano, pimentón, pimienta y ají picante) o pebre (salsa similar al chimichurri pero típica de Chile).Un bocadillo popular y favorito entre favoritos
Emperador al Jerez
Un sabroso guiso de pez espada con vino de Jerez y una exquisita salsa en amarillo.
Pastel imperial de peras
Este delicioso pastel de peras fue uno de nuestros grandes aciertos en el restaurante. La receta la me la dio una ayudante de cocina peruana que cocinaba, y sigue haciéndolo, como los ángeles.Debemos tener cuidado al elegir las peras que deben ser todas del mismo tamaño, no demasiado maduras y dulces. Su elaboración es sumamente sencilla y al presentarla en la mesa queda muy bonita.
Puchero andaluz
Es una de las comidas que más se hacen en casa en invierno, por ser tan económica y estar tan buena.
Pechugas al jerez
Esta receta hace mucho que la preparo, el pollo queda muy rico y jugoso.
Chícharos en adobillo
Se fue el verano, los tintos frequitos y las comidas de los chiringuitos pero se quedó los quilitos de más. Esta receta es de dieta le puedes quitar el pan y hacerlo sin el.
Patatas choriceras
Cuando busco las tapas de mi infancia esta receta se me viene la primera.En aquel tiempo poco recuerdo tengo de bravas, ni rabas, ni cosas que ahora damos por supuesto que han existido toda la vida.Pero esta receta que la he desempolvado me ha traido muchos recuerdos.Te añoro mami.... un beso!!!!#weekendreto #tapas #patatas
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/642800
Comentarios