Sopaipillas con pebre chileno

Cocinemos Juntos
Cocinemos Juntos @cook_20593179
Spain

Perfecta para aperitivos o inluso un cóctel, esta es una receta típica chilena.

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Ingredientes

40 sopaipillas
  1. Sopaipillas
  2. 1 tazazapallo
  3. 125 grmanteca, mantequilla o margarina
  4. 2 tazasharina
  5. 2 cucharadaspolvo de hornear
  6. 1 pizcaazúcar
  7. 1 pizcasal
  8. Pebre
  9. 1cebollín o 1/2 cebolla
  10. 1tomate
  11. 1ají
  12. 1 manojocilantro
  13. aceite
  14. sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortaremos el zapallo y lo llevamos a hervir hasta que se cueza (serán unos 15 minutos aproximadamente).

  2. 2

    Agregamos la harina, sal, azúcar y las 2 cucharadas de polvo de hornear en una fuente.

  3. 3

    Cuando el zapallo esté cocido, lo haremos puré, después mézclalo con la harina.

  4. 4

    Agregamos la mantequilla derretida y ya pasamos a amasar.

  5. 5

    Deja reposar la masa 10 minutos y después estiras la masa y cortas del tamaño al gusto que desees las sopaipillas.

  6. 6

    Fríelas.

  7. 7

    Hagamos el pebre: Para ello, pica el cebollín y lo dejamos en agua caliente.

  8. 8

    Picamos el cilantro muy fino.

  9. 9

    Picaremos el tomate en cubos pequeños.

  10. 10

    El ají también lo picamos.

  11. 11

    Juntamos todos los ingredientes y agregamos sal y aceite.

  12. 12

    Tendremos un rico plato para picotear mojando las sopaipillas en el pebre.

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