Galletas de chocolate y yogurt

En un bol amplio echamos el azúcar y el huevo y lo batimos todo bien.

Una vez que el huevo y el azúcar estén bien integrados, incorporamos el yogurt y mezclamos hasta que no queden grumos.

Vamos agregando al bol, poco a poco la harina tamizada y vamos mezclando bien con unas Varillas o una espátula, de forma que la harina quede totalmente integrada con los demás componentes.

Incorporamos la levadura en polvo, mezclamos muy bien, agregamos la cucharadita de sal, volvemos a mezclar y por último añadimos el cacao en polvo.

Hacemos una bola y la dejamos reposar unos minutos a temperatura ambiente.

Mientras, en una bandeja apta para el horno cubierta con papel vegetal, vamos colocando las bolitas que vayamos haciendo con la masa, dejad separación entre ellas pues al hornearse aumenta un poquito el tamaño.

Cuando tengamos las bolitas, las aplastamos con la mano un poquito para que se aplanen y les echamos unas gotas de chocolate, para decorar.

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo.

Transcurrido ese tiempo, dejamos que se enfríen, una media hora y ya las tenemos listas.

Disfruten de un pequeño exceso de chocolate.