Llobarro relleno al horno (lubina)
Paso a paso
- 1
En una bandeja de horno ponemos un lecho de aceite, la cebolla cortada, las patatas no muy gordas, unos ajos chafados, chorrito vino.
- 2
Salpimentamos y tapamos con papel plata al horno ya caliente 180º unos 15 minutos.
- 3
Pasados los 15 min, quitamos el papel plata y después de otros 15 min. más, ya retiramos del horno.
- 4
Mientras están al horno, vamos sacando los lomos con cuidado de quitar bien la raspa.
- 5
Troceamos ajo y perejil pequeñín, ponemos por encima del lomo, luego pimiento piquillo, luego unas lonchas de jamón serrano.
- 6
Cerramos con el otro lomo y atamos.
- 7
Sacamos, servimos y a comer. Bon profit!
- 8
Sobre las patatas acomodamos el pescado, ponemos un chorrillo de limón, aceite, ajo, perejil y una rodaja de limón.
- 9
Llevamos al horno a 190º unos 15 o 20 minutos.
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