Marmitako de bacalao con calabaza

la vi por internet y como me gusta el marmitako, me pareción con menos calorías y que podía estar buena...como así es

Ya sabéis que me encantan los platos de cuchara! Y este es uno de mis favoritos 😍Utilice pescado congelado que había que gastar, pero con pescado fresco estaría mucho más bueno!#cookpadcocinaconalexa

#libro3#cocinafamiliar

Esta receta es muy simple y sencilla, la ví hacer a Karlos Arguiñano, y hoy me ha parecido bien probarla en casa. Está tan rica, nos ha gustado tanto y es tan facilita que me ha parecido bien subirla para que os animéis a hacerla, pues su sabor merece la pena.Comida sana y económica para tiempos de crisis.

#delantaldoradoHoy tocó cuchara, se agradece con el temporal que tenemos. Plato sencillo de preparar y muy sabroso, bueno todo lo que lleve bacalao siempre está bueno, vamos con la receta.

Estamos en pleno invierno en mi país y apetece mucho un plato de cuchara. La combinación de las costillas con las patatas sale tremendamente bueno junto a los demás ingredientes que añadí. La verdad es que las costillas lleva su tiempo para cocinarse, pero la verdad es que vale la pena esperar.Yo utilicé las especias clásicas como el laurel y los granos de pimienta negra y el pimentón dulce, pero un pimentón casero que tiene un sabor exquisito y no hablo de el color, que es de un rojo intenso.La penca de apio aporta su aroma peculiar al plato, que os puedo contar, todo el conjunto una delicia. Acompañar el plato con un trozo de baguette de pan, te sube en la gloria, bien calientito.Chasque las patatas para que el almidón espese bien el caldo y no hacer falta añadir harina o maicena para espesar. Sin duda se puede añadir una cucharada de almendras molidas, ganaras aún más en el sabor.Para mi está bien así mismo con los ingredientes que lleva la receta pero también se puede agregar un poco de perejil fresco o cilantro, cada uno a su gusto.En los platos de cuchara con patatas y carne me gusta mucho utilizar las hojas de laurel y los granos de pimienta negra recién molidas, da un toque exquisito al guiso.

La marmita de bonito (conocido también como marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato basado en Thunnus alalunga (atún blanco o bonito del norte), cuyo origen se encuentra en el guiso de pescado que en los barcos atuneros del Cantábrico comían los pescadores asturianos, cántabros y vascos. Su base es un puchero de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate, principalmente.Como diría alguien de casa: ‘moito xeito’ no tiene, pero a quien le gusta comer de cuchara, terminará chupándose los dedos.#DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela

Plato sabroso y sencillo, bueno, bonito y barato.la video receta esta en : https://www.youtube.com/watch?v=SYkFULccC60

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/11/marmitako-de-salmón.htmlEl marmitako tiene su origen en los pescadores vascos que lo cocinaban en el mismo barco con los trozos más feos del bonito o atún. El significado del nombre viene del euskera que significa "de la marmita", una olla de metal con tapa que se llevaba a bordo.Y a pesar de que parece que este tipo de guisos entra mejor en días invernales es un plato de verano, cuando se pesca el bonito del norte. Pero claro, en el norte los veranos son fresquitos y comerte un guiso de patatas y pescado en pleno verano no es como comértelo a 40º.Hay mil versiones del marmitako pero la que yo he cocinado para esta entrada del blog es la receta de mi hermano. Se le puede poner ajo, zanahorias, vino... de cualquier forma está riquísimo y muy muy sano.

Ayer por primera vez desde hace mucho tiempo amaneció el día fresco y lluvioso - un día perfecto para hacer el primer guiso en mucho tiempo. En la pescadería tenían buen atún y estaban de oferta unas gambas blancas de bahía así que decidí hacer un marmitako a mi manera. También tenía unos garbanzos cocidos que necesitaba usar, así que los eché también. No tengo la típica cazuela de barro en el que se suele hacer el marmitako, así que lo hice en la olla cocotte.

Con el caldo de las espinas y la cabeza del salmón haremos un marmitako de salmón, que queda más suave que el de bonito aunque la preparación es muy similar. La receta que uso es esta de MisThermorecetas pero en olla queda muy bueno también.

#revistacookpadEs tan sencillo de hacer como rico de comerY lo puedes hacer con cualquier pescado que tengas en la nevera

El salmón es un pescado habitual en mi mesa.Rico en omega 3 es un pescado que ofrece muchas posibilidades a la hora de elaborarlo en la cocina.Hoy, este marmitako estaba delicioso de sabor y sumamente atractivo a la vista.Mi hijo mientras lo degustaba me ha dicho "!Muy rico mamá"!, asi es que eso quiere decir que tendré que repetirlo pronto.

Hoy traigo una receta de la cocina vasca, un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular, un MARMITAKO DE ATÚN!, el secreto de este plato está en utilizar atún fresco y en la cocción del atún que tiene que ser perfecta para que nos quede jugoso y no seco, ya que en ese caso nos arruinaría el resultado final del plato. Se dice del atún que es un pescado muy seco, pero eso no es cierto, se vuelve seco por su excesiva cocción, si se hace en su punto justo es una verdadera y jugosa delicia.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/08/marmitako-de-atún.html

Hoy os propongo un plato muy típico del norte de España, se puede hacer tanto con bonito como con atún, incluso con salmón! Un plato de cuchareo que hace más ameno el frío invierno.

Aquí te traigo uno de los platos más famoso de la gastronomía vasca Marmitako.La marmita de bonito (conocido también como marmita, marmite o sorropotún en Asturias y Cantabria, marmitako en el País Vasco y marmite en Francia) es un plato basado en atún blanco o bonito del norte, cuyo origen se encuentra en los pescadores Asturianos, Cántabros y vascos (arrantzales en euskera) ...Aquí te versiono una buena opción con salmón y seguro te gusta tanto o más que el Marmitako original➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖📌No olvides guardarla para hacer la receta otro día.💬Déjame un comentario y dime que te ha parecido.

Esta receta es ideal para hacer en otoño, que es el tiempo de esta clase de atún tan sabroso y de proximidad. Se puede hacer también con bonito, atún rojo o melva, aunque esta última queda un poco más seca.

Es una receta que la hago a mi manera, ya que el marmitako es con pimiento choricero. Esta es más fácil.

El marmitako es una receta de pescadores, tiene su origen en los barcos de pesca asturianos, cántabros y vascos. Es una receta que se puede preparar tanto con atún rojo como con atún blanco o bonito del norte.

Una receta tradicional de la cocina vasca que puedes elaborar con atún o con bonito.

Bueno es un marmitako o guiso de atún, muy fácil y rápido de hacer

Hace tiempo que llevo deseando hacer esta receta, porque me encanta el salmón y la verdad es que estaba de rechupete, más de lo que esperaba. La hice en mi monsieur cuisine, a ver si voy aprendiendo a usarla poco a poco.

Sobre todo me baso en la receta de "Yiya en la cocina" de YouTube, con algunas variaciones para la olla lenta.

He hecho un marmitako tradicional pero en lugar de poner el bonito con tacos lo he puesto en rodajas.Además, lo he dejado preparado para congelar con su caldo y, cuando lo vaya a tomar, añadirle patatas y cocerlas.

Para hacer esta receta leí varias recetas que encontré y fui quitando y poniendo ingredientes a mi gusto y quedó genial para ser la primera vez que lo hago...así que merece ser compartida. Espero que os guste 😋#CumpleAlexa

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un guiso marinero típico del país vasco, se trata de un delicioso marmitako.

La marmita de bonito (conocido también como Marmitako en ​ Asturias y Cantabria, también enel País Vasco y marmite en Francia es un plato basado en atún blanco o bonito del norte, cuyo origen se encuentra en los pescadores asturianos, cántabros y vascosarrantzales en euskera, se trata de un guiso de bonito con patatas, cebolla, pimiento y tomate,principalmente, en algunos lugares se sirve caliente en una cazuela de barro.Etimológicamente la palabra "ronqueo" proviene del sonido que se produce al rozar el cuchillo con el espinazo del atún salvaje, como la matanza del cerdo, el despiece tradicional de este gran túnido supone un auténtico ritual en sí mismo, popularmente se conoce a este animal como el “cerdo marino” por el gran aprovechamiento que se hace de él.