Pollo dulce al estilo árabe
Alba @cookalba
Esta receta es a mi manera, ya que me gusta inventar y probar cosas nuevas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cacerola añadimos, un chorreón de aceite de oliva, picamos los ajos en rodajas, la cebolla y sofreímos un poco
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Unas vez la cebolla tenga una textura un poco más blando añado la zanahoria en rodajas y dejo sofreír durante unos 4 minutos aprox removiendo, mientras cortamos las pechugas en dados y le añadimos la sal, cúrcuma y un poco de especias árabes y dejamos macerar el tiempo que tarde en sofrito en hacerse un poco
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Una vez el sofrito coja su colcorcito dorado añadimos el pollo y removemos para que se mezclen los sabores. Una vez el pollo este dorado añadimos los dátiles y un poco de especias y cúrcuma y removemos, tapamos y dejamos hacer durante unos 7 min aprox removiendo de vez en cuando, para acompañarlo ponemos a hervir el arroz con cúrcuma y especias árabes Después listo para servir y disfrutar de sabores de oriente sin salir de casa.
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Consejos: puedes añadir ciruelas pasas, pasas, o dátiles siempre al gusto de cada cocinero. Yo suelo acompañarlo con arroz hervido con cúrcuma y especies árabes podéis servirlo de arroz al tamil, patatas gajo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba le encantará ver cómo quedó.
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