ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்பு ஊற வைத்த மட்டனை சேர்த்து வதக்கவும்

5 நிமிடம் வதக்கிய பிறகு தக்காளி, மிளகாய் சேர்த்து நன்கு கலந்து மூடி வைக்கவும்.

1கப் தண்நீர் சேர்த்து கலந்து மூடி வைக்கவும்

20-25 நிமிடம் நன்கு வேக வைக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.