Arroz con leche

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Una receta que a todos nos remonta a nuestra infancia
#delantaldorado

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Ingredientes

6 raciones
  1. 200 garroz bomba
  2. 70 gazúcar
  3. 1 ltleche entera
  4. Cáscara de un limón
  5. 1 ramacanela
  6. 1 vainavainilla
  7. Canela en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Infusionar a fuego mínimo la leche con la vaina entera, la rama de la canela y la cáscara del limón

  2. 2

    Antes de que hierva agregar el azúcar para que se disuelva muy bien.

  3. 3

    Añadir el arroz y cocinar por 40 o 45 min a fuego medio revolviendo con frecuencia.

  4. 4

    La mezcla comenzará a espesarse y es importante hasta el final no dejar de revolver para que no se pegue

  5. 5

    Pasado este tiempo verificar que el arroz esté tierno, de lo contrario cocinar por 3 a 5 minutos más. Retirar del fuego y sacar la vainilla, la canela y la cáscara. Servir en envases individuales. Enfriar y servir.

  6. 6

    Si se desea se puede agregar canela en polvo por encima o una cucharadita de azúcar y caramelizar

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Sandra_M
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