Alcachofas rebozadas

ahora que es época de alcachofas hay que aprovechar a consumirlas son muy saludables, esta receta no tanto ya que van rebozadas pero de vez en cuando.....van muy bien para guarnición

¡Qué ricas son las alcachofas!. Incluso solo cocidas ya están buenas. Cuando éramos niños, mi madre y mi abuela nos las hacían mucho rebozadas y he querido hacerles este pequeño homenaje.Las he usado como complemento para unas pocas verdinas que me habían sobrado hace unos días y que tenía congeladas.

siguiendo con la línea de hacer platos sencillos y que nos sirvan de aperitivo, picoteo o de guarnición, aquí os dejo unas deliciosas alcachofas fritas.

#tescoma

Puedes hacer esta receta con alcachofas de bote o naturalesSi son naturales ya sabes que tienes que limpiar bien quitando las hojas duras, y luego poniendo en agua con sal y limón a cocer hasta que estén tiernas

La verdad es que las alcachofas así se comen como pipas. Quedan muuuy crujientes y sabrosas. Y sin perder tiempo en la cocina!Empezamos!

Una forma fácil, barata y rápida de comer verdura.

Riquísimas alcachofas hervidas, rellenas de jamón york y queso picaditos, rebozadas y fritas.

Este es un plato visto y no visto. Lo pones en la mesa y desaparece!! 🤭#esther#aperitivos#entrantes#almuerzos#primeros#comidas#cenas

Esta es una receta típica de las tradicionales caseras de toda la vida.Te las tomas solas o acompañando los entremeses de cualquier cena que no tienes tiempo y quedas bien.Os gustarán, es casi imposible que no te guste. GXL

Su nombre popular  es una derivación de «al-kharshûf»  como ya se la denominaba en el antiguo Egipto, en el sur de España se la conoce como alcaucil, alkatxofa en el país vasco, carxofa en catalán.Las Alcachofas que degustamos en verano se cultivan en Llanos de Zafarraya, Granada, a casi 900 metros sobre el nivel del mar y a unas temperaturas que nunca superan los 35 grados, y es la única zona productora española de esta exclusiva alcachofa durante el verano.Entre las estaciones de invierno y primavera, es la época perfecta para conocer la Alcachofa del Prat y degustarla de la mejor manera, es la variedad blanca de Tudela y es la reina de los cultivos del Llobregat.

Ya he usado jamón pero se puede usar también pollo o la ropa vieja del cocido o cualquier ingrediente que le quieras añadir a la masa de croquetas

Receta típica de invierno, verdura de temporada, una buena lumbre y una buena conversación.Recuerdo de niño en el día de San Antón con una buena carne a la brasa.Receta muy sencilla de preparar solo requiere un poco de paciencia.Espero que os guste

Alcachofas asadas en la barbacoa, como acompañamiento de plato principal.

La alcachofa es una verdura estupenda para saborearla de cualquier forma, asada frita, cocinada con cualquier guiso, en vinagreta como aperitivo, etc., etc.…Os propongo una forma sencilla y que realmente queda estupenda para saborearla despacito, comiéndola hoja por hoja.

Ésta, es una receta que mi madre hace desde que yo era pequeña, y siempre me he chupado los dedos con ella, umhhh...., queda riquísima.

#abecedario

Comenzando la temporada de alcachofas en el huerto, empezamos con los experimentos.

Plato de temporada

Unas alcachofas ahora que es temporada. Con un relleno simple y sabroso. Deliciosas. Acompañado de una ensalada mixta de rúcula. # tescoma

🥓🥛🥬Aunque no nos gusta limpiarlas, las alcachofas son conocidas, principalmente, por sus propiedades depurativas. Si las preparas siguiendo esta receta merecerá la pena el trabajo.