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Ingredientes

45 minutos
3 / 4 raciones
  1. 1 kgalcachofas frescas
  2. 100 grjamón serrano
  3. 6espárragos verdes naturales
  4. 250 grchampiñón
  5. sal
  6. aceite
  7. piñones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar las alcachofas y hacerles un pequeño agujero en el centro.

  2. 2

    Trocear el jamón, los espárragos y el champiñón (en trozos pequeños). Ponerlos en un bol y añadirle un poco de aceite y sal.

  3. 3

    Poner las alcachofas hacia arriba en una olla y rellenarlas con los ingredientes que hemos troceado anteriormente. Ponerle también unos pocos piñones a cada alcachofa.

  4. 4

    Poner un vaso de agua en el fondo de la olla y tenerlo en el fuego hasta que estén blandas las alcachofas. Si necesita más agua añadir para que no se pegue.

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Pepi Gambin Monreal
Pepi Gambin Monreal @cook_6006448

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