Ingredientes

  1. 500 grcarne picada
  2. 1cebolla
  3. 20 grperejil
  4. 100 grqueso parmesano rallado
  5. 1 rebanadapan de molde
  6. 1huevo
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Puré de patata
  10. 1 kgpatatas
  11. 5 lonchasbacon
  12. Rebozado
  13. 1huevo
  14. Pan rallado
  15. Harina

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las patatas y las cocemos.

  2. 2

    Pelamos, lavamos y picamos la cebolla, una vez picada la echamos a un bol junto con la carne picada, perejil, queso, huevo, pan de molde, sal y pimienta. Mezclamos todo muy bien con las manos.

  3. 3

    Una vez bien mezclada la carne se hacen unas bolitas, las aplastamos y en el centro le metemos un cuadradito de queso.

  4. 4

    Una vez liado todos los cuadraditos de queso con la mezcla de la carne, le damos forma de pelota.

  5. 5

    Una vez cocida y espizcada la patata le echamos el bacon previamente frito.

  6. 6

    Una vez bien mezclado la patata y el bacon, cubrimos las pelotas de carne con la mezcla del puré de patata.

  7. 7

    Pasamos las pelotas por harina, huevo y pan rallado.

  8. 8

    Las echamos una a una a la sartén con abundante aceite y las freímos. Pincharlas con un palillo de brocheta para que se vaya haciendo muy bien por dentro la carne.

  9. 9

    Una vez frita, al plato y lista para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Piedad Sanchez Gomez
Piedad Sanchez Gomez @cook_20123907
Murcia
Me encanta cocinar, inventar, y nunca seguir una receta tal cual😂, por eso muchos postres no me han salido... Ahora ya los sigo al dedillo es muy importante para que salga rico rico
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