Pelotas en salsa

caylander
caylander @caylander
A un paso de la playa

Sin duda, una de las cosas que más me gusta en mi cocina es compartir las recetas con mi hijo de 6 años. Le encanta hacer pan, preparar pasta o pizzas con formas divertidas y diferentes ingredientes. Hoy vamos a mancharnos las manos haciendo unas riquísimas pelotas, como él dice, o albóndigas en salsa.

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Ingredientes

4 personas
  1. 500 grcarne picada. En este caso de pollo y pavo
  2. 4 dientesajos
  3. 1cebolla grande
  4. 1 pizcapimienta
  5. 1par de huevos frescos
  6. Perejil fresco
  7. Laurel
  8. Aceite de oliva
  9. 1 vasovino blanco
  10. 1 vasoy medio de caldo de carne. Para la salsa
  11. 1par de hojas de laurel
  12. Harina de trigo

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la carne en un bol grande.

  2. 2

    Picamos los ajos y el perejil y lo añadimos a la carne.

  3. 3

    Rompemos los huevos y los añadimos al bol.

  4. 4

    Añadimos sal y removemos todo bien.

  5. 5

    Vamos haciendo las pelotas y las pasamos en un plato con harina.

  6. 6

    Freímos las pelotas y las dejamos en un papel Para quitar el exceso de aceite.

  7. 7

    Sofreímos la cebolla en aceite de oliva

  8. 8

    Una vez esté la cebolla transparente, le añadimos una cucharada de harina y removemos para que no se queme.

  9. 9

    Añadimos un vasito de vino blanco e introducimos las pelotas y esperamos que se evapore el vino.

  10. 10

    Añadimos el caldo de carne y el laurel con una pizca de sal

  11. 11

    Dejamos que hierva y lo ponemos a fuego lento de 15 a 20 minutos

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Escrita por

caylander
caylander @caylander
A un paso de la playa
Comencé en la cocina por obligación, soy el pequeño de tres hermanos y con mis padres trabajando era el primero en llegar a casa del instituto y tenía que preparar la comida con la ayuda de mi hermana mayor. Hoy en día me apasiona cocinar, conocer nuevas recetas e ingredientes, es algo que me relaja, me ayuda a disipar los malos pensamientos y de vez en cuando, me salen platos para enmarcar.
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