Albóndigas sorpresa
Qué buena la receta de la masa para la tarta pascualina de la Monsieur Cuisine!!👌La he preparado de nuevo para sorprender a los comensales con unas ricas albóndigas. Me preguntaron: qué son? bombas de papa? de queso? y yo les respondí: sorpresa! 😊 jeje son albóndigas caseras envueltas en masa y horneadas hasta quedar doradas y crujientes 😋 Me ha sobrado masa con la que preparé otra tarta de maíz como la publicada hace unos días pero sin tapa.
#menúsemanal
Albóndigas sorpresa
Qué buena la receta de la masa para la tarta pascualina de la Monsieur Cuisine!!👌La he preparado de nuevo para sorprender a los comensales con unas ricas albóndigas. Me preguntaron: qué son? bombas de papa? de queso? y yo les respondí: sorpresa! 😊 jeje son albóndigas caseras envueltas en masa y horneadas hasta quedar doradas y crujientes 😋 Me ha sobrado masa con la que preparé otra tarta de maíz como la publicada hace unos días pero sin tapa.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Poner la carne en un bol y agregarle el ajo, el perejil picados y la cebolla picada. Incorporar el aceite, los condimentos y mezclar. Armar las albóndigas y reservarlas en la nevera.
- 2
Poner en el vaso del robot la harina, el agua, el aceite y la sal. Con el medidor puesto dar a la tecla amasar.
- 3
Pasar la masa a la mesa espolvoreada con harina y dividirla en dos partes. A una de ellas estirarla con rodillo hasta dejarla más o menos fina. Recortar círculos o discos de masa con un molde. En el centro de cada círculo poner una albóndiga. Reservar la otra mitad de masa para otra receta, o bien, hacer más cantidad de albóndigas.
- 4
Cerrarlos de tal manera que la albóndiga quede completamente envuelta en masa. Colocar las albóndigas en asadera con papel vegetal y cocinarlas en horno precalentado a 180° de 15 a 20 minutos. Retirarlas cuando la masa esté dorada y crujiente. Se las puede cocinar en el momento o se la puede guardar en la nevera todo el día antes de cocinarlas. También se pueden congelar crudas.
- 5
Servirlas como plato único con una buena ensalada o como aperitivo.
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