Garbanzos con gambas

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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Nuestra amiga @Celadaevar nos dió la idea pra este plato, y ¡que platazo! ¡Nos estamos chupando los dedos!

#DelantalDorado #Legumbres #Garbanzos #Marisco #Gambas #Cuchara

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Ingredientes

4 raciones
  1. 800 grGarbanzos cocidos
  2. 250 grGambas pequeñas
  3. 1 LitroCaldo de Pescado
  4. 1Cebolla grande
  5. 2 Dientesajo
  6. 1Tomate
  7. Pimienta, pimentón, ñora
  8. AOVE y sal

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate, todo bien picado, con aceite de oliva y sal, a fuego bajo-medio.

  2. 2

    Mientras tanto, pelamos las gambas. Podemos usar las cabezas y cascaras para hacer el caldo.

  3. 3

    Cuando el sofrito esté bien dorado, añadimos el caldo de pescado y pimentón, pimienta y ñora al gusto. Llevamos a ebullición.

  4. 4

    Añadimos los garbanzos bien lavados y escurridos y dejamos hervir 10 minutos.

  5. 5

    Añadimos las gambas en el último minuto, y servimos caliente.

  6. 6

    Disfrutad!

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
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