Garbanzos con Gambas y Almejas
Gabriela Armas @gabyarmas
Esta es una combinación muy rica, me encanta y que yo la haya preparado me gusta más!!!!
#weekendreto
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- 1
Pica la cebolla pequeñita, la zanahoria en ruedas muy finitas y poner a pochar a fuego bajo en una sartén.
- 2
En otra sartén u olla poner a sofreír el ajo con el perejil, las gambas y sazonar con una pizca de sal.
- 3
Cuando las gambas cambien de color, añade la mitad del caldo de pescado y las almejas, tapa para que abran las almejas. Cuando todas las almejas estén abiertas, apártala del fuego y déjalo con la tapa puesta.
- 4
Continua con la cebolla y zanahoria que estarán ya en su punto. Añade cinco cucharadas soperas de tomate triturado y deja reducir.
- 5
Incorpora los garbanzos escurridos y añade la otra mitad de caldo. Espera a que el caldo reduzca un poco.
- 6
Añade las almejas y las gambas por encima. Retira del fuego y guárdalo tapado hasta el momento de servir. Si se seca, añadiendo un poco de caldo, lo dejaras perfecto.
- 7
¡¡Servir y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Armas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
No sé cocinar, pero se leer bien las recetas que preparo. Para mis comensales siempre fallo en el punto de sal, pero es porque mi paladar está acostumbrado a comer un poco soso. Diré siempre en mi defensa que es mejor que falte a que sobre sal jeje¡Me encanta disfrutar del placer de comer!
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