Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 500 gramoshabichuelas cortadas en juliana
  2. 1zanahoria 🥕 cortada en cubos pequeños
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2cebolla cabezona picada
  5. 1 tazaleche 🥛
  6. 1tomate 🍅 pequeño cortado en cuadritos
  7. c/nAceite
  8. al gustoSal 🧂
  9. al gustoPimienta
  10. c/nAgua 💧
  11. 1 pizcabicarbonato de sodio
  12. 1huevo 🥚
  13. 1 cdamantequilla (opcional, pero recomendada)

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Poner a cocinar la zanahoria 🥕 con un poco de sal 🧂, y suficiente agua 💧 para que las cubra completamente, a fuego 🔥 medio por aproximadamente 5 minutos

  3. 3

    Añadir las habichuelas y el bicarbonato de sodio, integrar, tapar y dejar cocinar hasta que las habichuelas estén blandas. Sacar el agua 💧 y reservar.

  4. 4

    En una sartén poner a freír la cebolla, el tomate 🍅 y el ajo, hasta que la cebolla cristalice (fuego 🔥 bajo). Sazonar con pimienta al gusto

  5. 5

    Aparte, batir el huevo 🥚

  6. 6

    Agregar éste guiso a las habichuelas y posteriormente, la leche 🥛, la mantequilla y el huevo batido. Corregir la sal 🧂 y dejar cocinar por 4 - 5 minutos más a fuego 🔥 bajo y sin tapa.

  7. 7

    Una alternativa para una mejor presentación es no batir el huevo 🥚, si no cocinarlo hasta que esté duro, pelarlo, cortarlo en cubos y servir sobre las habichuelas.

  8. 8

    Y listo... A comer 🍽!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Valentina - Cocina Casera 😍😘
Girardot - Colombia
Mi nombre es Valentina, cocino con mi mamá 💕 . En total en nuestra casa somos 3 (4 con mi hermoso perrito 😍) lo que más nos gusta es disfrutar la cocina en familia, y sobre todo degustar los platos terminados 😋😋😋
Leer más

Comentarios (11)

juana Pire
juana Pire @cook_38715581
Consejo...lo del huevo antes de terminar la preparación, gracias.

Recetas similares