Pelar las gambas, reservar los cuerpos y echar las cabezas y cáscaras al vaso con 600g de agua 8 min. 100º vel 3 Colar y reservar.

Limpiar y secar el vaso añadir el ajo y la cebolla 6 seg. vel.4 añadir los pimientos troceados 8 seg.vel.4. y ahora el aceite 6 min. 100º velocidad 1.

Al terminar se le añade el fumet el cúrcuma y la pastilla de caldo y se calienta 5 min 100º velocidad 1.

Trituramos (si queréis) con golpes de turbo. Colocamos la mariposa.

Cuando falte 5 min se le añaden por el bocal las gambas, y a comerrrr!!!!

Después se echa la fideuá y se prueba el caldo si esta bien de sal, si hace falta se le añade, 11 min. 100° velocidad 1.