Fideuá de verduras y gambas
#calendario2025
Un plato sencillo y riquísimo
Fideuá de verduras y gambas
#calendario2025
Un plato sencillo y riquísimo
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y los pimientos en dados.
- 2
Picar también en trozos los tomates. Laminar los champiñones
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla y los pimientos
- 4
Cuando estén, añadir el pimentón y el curry, rehogar
- 5
Añadir el tomate. Dejar que se haga.
- 6
Subir el fuego a medio-bajo y añadir los champiñones y los espárragos. Rehogar
- 7
Incorporar las gambas y dejar que se hagan 2 minutos
- 8
Incorporar los fideos, rehogar y añadir agua o caldo de verduras, doble volumen que de fideos. Salar al gusto. Dejar según indicaciones del fabricante hasta que los fideos estén al dente
- 9
Apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos
- 10
Emplatar y servir recién hecho. Buen provecho!!!!
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