Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon a hervir 1 litro de agua con el ajo y la cebolla y una pizca de sal. Pela los camarones y reseca las cáscaras, una vez que hierva el agua agregas las cáscaras y las dejas 5 minutos hirviendo. Después en otro recipiente cuelas el caldo y aún caliente viertes los camarones y los mueves y mueves hasta que se cuezan pero queden tiernos. Haces el choque de temperatura para para la cocción. Reservas los camarones y guardas el caldo hasta que enfríe.
- 2
En una jarra pones 2 cucharadas de soja y de inglesa con el jugo de la naranja y el limón le pones media taza de catsup y 400 ml de fanta, la pizca de chile de botella al gusto. Ahí mismo agregas el litro de caldo ya frío bates muy bien y lo enfrías.
- 3
Picas pepino, cebolla, jitomate, cilantro y chile verde al gusto.. Y yo los sirvo en plato mitad verdura mitad camarones y sirvo el caldo. Revuelves muy bien y acompañas con galletas saladas y tostadas.
- 4
Ojo: el chile verde lo sirves opcional eh!
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