Arroz con verduras y champiñones

Jude🙋🏼‍♀️
Jude🙋🏼‍♀️ @cook_20476574
Tarragona
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Paso a paso

  1. 1

    Lavamos todas las verduras.

  2. 2

    Cortamos a gusto del comensal las verduras (yo lo hago a la juliana) y laminamos los ajos y los champiñones.

  3. 3
  4. 4

    En una sartén añadimos un chorro de aceite y dejamos que se doren los ajos. Añadimos la cebolla y una pizca de sal. Dejamos que se haga la cebolla.

  5. 5

    Añadimos el resto. Pimientos, champiñones y berenjena. Salpimentamos y añadimos un pequeño chorrito de aceite. Removemos, que todo coja su gusto.

  6. 6

    El arroz lo hiervo un rato antes, para que quede bien escurrido y seco. Utilizo arroz Basmati.

  7. 7

    Vertemos el arroz en la sartén, tiramos un chorrito de soja y removemos. Tapamos y dejamos reposar con el fuego apagado.

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