Arroz con espárragos y champiñones

Croqueta y Abstracta
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
Gran Canaria 🌴

¿Cuantas veces hemos hecho arroz blanco porque no sabemos qué cocinar? Pues aquí una solución para hacer un plato más original.
#vegetarianas

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 tazasarroz
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 3 tiraspimiento rojo
  5. 3 tiraspimiento verde
  6. 1 manojoespárragos verdes
  7. 1 latachampiñones
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el arroz a hervir con 2 tazas de agua, una pizca de sal y aceite.

  2. 2

    Mientras de va haciendo, picamos la verdura en daditos.

  3. 3

    Sacamos el arroz ya hervido, lo poemos en un colador y lo escurrimos con agua fría.

  4. 4

    Ponemos la verduda en una sartén con un chorro de aceite.

  5. 5

    Pasados unos 10 minutos, añadimos los espárragos y los champiñones cortados y dejamos que se hagan.

  6. 6

    Agregamos el arroz y mezclamos durante 5 minutos y... LISTO!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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