Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kilocostillas carnosas
  2. 2cebolletas frescas
  3. 6champiñones frescos
  4. 2patatas
  5. 2 dientesajo
  6. 100 mlaceite de oliva(medio vaso)
  7. 100 mlvino blanco
  8. 1 pastillacaldo
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  12. 1/2 cucharaditatomillo seco
  13. 1 hojalaurel
  14. Un poquitocolorante alimentario

Paso a paso

  1. 1

    Cortas la cebolla en juliana y pochas con el aceite de oliva (en la olla a presión.

  2. 2

    Una vez pochadita la cebolla añades la carne salpimentada y sofríes.

  3. 3

    A continuación, echas la pastilla de caldo, el colorante, el laurel y el tomillo

  4. 4

    Aparte en un mortero machacas los dos ajos con un poquito de sal, incorporas a la olla y añades el pimentón y el vino, dejar 5 minutos.

  5. 5

    Luego cubres con agua y tapas la olla, cuando suene la válvula dejas 30 minutos.

  6. 6

    Mientras fríes unas patatitas a cuadros.

  7. 7

    Cuando abras la olla, dejas que reduzca la salsa y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mari Carmen Gonzales Exposito

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