Costilla encebolla
Paso a paso
- 1
Cortas la cebolla en juliana y pochas con el aceite de oliva (en la olla a presión.
- 2
Una vez pochadita la cebolla añades la carne salpimentada y sofríes.
- 3
A continuación, echas la pastilla de caldo, el colorante, el laurel y el tomillo
- 4
Aparte en un mortero machacas los dos ajos con un poquito de sal, incorporas a la olla y añades el pimentón y el vino, dejar 5 minutos.
- 5
Luego cubres con agua y tapas la olla, cuando suene la válvula dejas 30 minutos.
- 6
Mientras fríes unas patatitas a cuadros.
- 7
Cuando abras la olla, dejas que reduzca la salsa y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen Gonzales Exposito le encantará ver cómo quedó.
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