Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla con sal a cocer las papas. Una vez listo dejar enfriar
- 2
Pelamos las papas y las molemos bien con un pasa puré o un tenedor. Le ponemos una pizca de sal y los huevos y luego la harina hasta formar una masa. Podemos poner más harina dependiendo de que tan pegote este la mezcla.
- 3
Vamos sacando trozos y formamos rollitos y vamos cortando trocitos pequeños de no más de 1 cm cada uno. Luego con esto formamos pelotitas y dejamos reposar en una bandeja con harina para evitar que se pegue
- 4
Luego ponemos agua a hervir con sal. Una vez el agua esté lista, sumergimos los ñoquis los cuales estarán listos una vez que floten.
- 5
Para la salsa puse la salsa de tomate con un poco de orégano y sal al fuego. Una vez listo los ñoquis vamos destilando en un colador para quitar el agua y vaciamos sobre la salsa e integramos los ñoquis y la salsa. Y ya podemos disfrutar
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