Huevos con acelgas rehogadas

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)

#triviumdecocina #delantaldorado
Mi truquillo es que a la hora de cocerlos añadiremos sal y vinagre al agua para que no se rompan, y se cocerán durante 10 minutos no más para que la yema no se ponga verdosa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2huevos
  2. 2tomates
  3. 1 dienteajo
  4. 300 gracelgas
  5. Aove
  6. Pimienta molida
  7. Vinagre
  8. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y vinagre.

  2. 2

    Si se utilizan las acelgas frescas cortarlas en trozos y cocerlas en agua con sal hasta que el tallo quede tierno, yo he utilizado las porciones congeladas que venden en el súper, las he cocido pero reduciendo el tiempo.

  3. 3

    Una vez cocidas, se escurren y se salpimenta, rehogarlas en aceite con el ajo y cuando estén se colocan en el plato

  4. 4

    Colocar los huevos cocidos enteros sobre las acelgas, cortando un poco la base para que no se caigan, y sobre los huevos se pone el tomate cortado como si fuera una seta y con la clara que hemos cortado se pica y se pone por encima del tomate.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
Leer más

Recetas similares