Huevos escalfados
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Por el día internacional de huevo, aquí mi aportación. Unos ríquisimos huevos escalfados en salsa de tomate natural con pimientos de piquillo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a calentar el aceite, pelamos el ajo lo cortamos y lo doramos. Picamos la cebolla y la añadimos a la sartén con los ajos dorados. Lavamos y cortamos los tomates, los añadimos cuando la cebolla esté transparente, añadimos un poquito de sal, tapamos y dejamos cocinar hasta que los tomates hayan soltado el agua. Entonces añadimos los pimientos, una cucharadita de azúcar y dejamos cocinar 5 minutos más.
- 2
Pasamos por una batidora para hacer la salsa en la escalfaremos los huevos. Probamos, rectificamos de sal y azúcar si fuera necesario, en este caso dejamos cocinar 5 minutos, si no nada. Cascamos los huevos y los dejamos cocinar, hasta que la clara cuaje unos 10 minutos. Está todo cocinado a fuego bajo.
- 3
¡Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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