Pollo y batata en salsa de mostaza y tomate

RomiDevoto
RomiDevoto @cook_2191141

Pollo y batata en salsa de mostaza y tomate

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Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 2churrasquitos de suprema
  2. 1/2cebolla mediana
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2tomate redondo
  5. 1/4morrón amarillo chiquito
  6. 1batata pequeña
  7. 1/2berenjena chica
  8. 1 puñadoSemillas de girasol
  9. 1 cucharitasemillas de sésamo molidas
  10. 3 cucharitasmostaza en granos con especias
  11. agua
  12. sal
  13. tomillo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar el pollo en tiritas, dejarlo 20 minutos macerando en un bowl con salsa de soja, la mostaza y sal.

  2. 2

    Cortar la batata, el tomate, el morrón y la berenjena en cubos. Reservar.

  3. 3

    Cortar en juliana el ajo y la cebolla. En una sarten a fuego bajo echar tomillo y al ratito la cebolla y el ajo. Dorar hasta q la cebolla esté translucida.

  4. 4

    Añadir el pollo y cuando este casi listo retirar del fuego. Pasar a un bowl todos los ingredientes.

  5. 5

    Llevar a la sartén la berenjena y el morrón. Echar un poco de agua y cocinar a fuego medio tapado.

  6. 6

    Cuando esté casi listo incorporar el tomate. Cocinar 2' más tapado.

  7. 7

    Pasar la mezcla al bowl con el pollo.

  8. 8

    Hervir las batatas y cuando estén casi listas descartar parte del agua e incorporar todo el contenido del bowl.

  9. 9

    Echar semillas de girasol y sésamo.

  10. 10

    Un chorrito más de salsa de soja.

  11. 11

    Emplatar y listo!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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