Una Receta original con BACALAO 😍
Guille Rodriguez @GuilleRodriguez
Encontrar UNA RECETA ORIGINAL CON BACALAO a veces se convierte en una odisea verdad?
Te presento una TECNICA DE COCINADO PERFECTA y una SORPRENDENTE CONJUGACIÓN en la que combinan perfectamente la untuosidad de el Puré de Boniato con el sabor Marino y Textura tan especial que solo tiene el BACALAO.
Puedes ver la VIDEO RECETA en mi canal de youtube (enlace en el perfil)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desalar el Bacalao durante un periodo no inferior a 30 horas y no superior a 40 horas, cambiando el agua cada 12 horas (probar)
- 2
Filmar los Boniatos y cocinar en Microondas a media potencia hasta que estén blandos (8-10 minutos a potencia media)
- 3
En una cazuela poner abundante Aceite de Girasol 1/2 litro aproximadamente
- 4
Pelar los Ajos, retirar los brotes y freír en el Aceite hasta que doren
- 5
Retirar los Ajos y dejar enfriar 5 minutos el Aceite; Sumergir el Lomo de Bacalao y dejar templar durante 10 minutos (comprobar el punto)
- 6
Emulsionar el All i Oli con el Aceite de Girasol, el Huevo, los Ajos negros pelados, Sal y unas gotas de Vinagre de Manzana
- 7
Pelar los Boniatos y pasar por pasapures; Sazonar
- 8
Sacar el Bacalao y retirar la piel; Napar con el All i Oli de Ajo Negro y gratinar con Soplete o en la parte de arriba del horno.
- 9
Servir muy caliente acompañado de unas Quenelles de Puré de Boniato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guille Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11654776
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Video Recetas de Cocina Fáciles 👍🏻😀 BLOG 👉🏻 https://pilpileando.com YOUTUBE : "Guille Rodriguez"👉🏻https://www.youtube.com/channel/UComxV_SvK2aas58TJeFvLkw
Leer más Recetas similares
Bacalao con tomate. Receta tradicional
El bacalao es uno de los pescados que más me gustan por su textura y sabor. Se puede encontrar durante todo el año pero en esta época de Semana santa se suele consumir bastante y existen muchas recetas exquisitas con este pescado. Puedes encontrarlo en salazón que tendrás que desalar, o fresco. Sea como sea está riquísimo.Esta receta es una delicia y la salsa de tomate casera le aporta un sabor espectacular. Aquí te cuento cómo se hace ¡Ya verás qué fácil y lo rico que está!Si quieres ver la receta en vídeo pincha aquí: https://www.youtube.com/watch?v=OwWE8kXTHnQ
Bacalao con salsa de tomate 😋
Receta rápida y sencilla
Vídeo-receta: bacalao al pimentón
Receta completa:http://www.nutrilics.com/receta-bacalao-en-pimenton/
Porrusalda con Bacalao
#LasRecetasDeCookpad#dominoEste plato, está cocinado con base de verduras. Es un plato típico del Norte de España, donde se guisan puerros con patatas, zanahorias y Bacalao desmigado y un buen caldo. " Una de las sopas más entrañables y sabrosas del recetario tradicional ".
Bacalao con Salsa de tomate | Fácil y delicioso
🎬 En el video de hoy de mi canal de YouTube “Bon Appetit Esther” os enseño cómo realizar este delicioso Bacalao
Ensalada cateta con bacalao (A mi manera 😉)
Es una ensalada muy refrescante y típica en semana santa y en días calurosos de verano. Se le puede añadir gajos de naranja y también atún. Al gusto.
Bacalao con tomate 🍅!!
Estamos en Semana Santa así que hay días como ayer y hoy, Jueves y Viernes Santo, que no se puede comer carne (si eres cristiano, claro 😅). Esta receta es súper fácil de hacer y está buenísima!! Toca comer pescado!Si la haces con un buen bacalao fresco, vas a disfrutarla mucho!!Te animas??#Tradicionesysabores
Brandada de bacalao a mi manera
La brandada de bacalao, es típica en la cocina catalana. Se puede usar para rellenar tomates, pimientos, huevos etc. y también sobre tostadas como aperitivo. Con esta cantidad, da para 6 tostadas, por ejemplo.
Tarta de Bacalao
Una receta sencilla (aprovechando la Pasta Brisa comercializada y el Tomate Artesano ya elaborado) y muy sabrosa para que coman de 6 a 8 comensales.
Porrusalda con bacalao
La porrusalda se puede hacer sin y con bacalao. En realidad, la receta original es sin bacalao.Naturalmente si la hacemos sin el pescado será más económica, pero igualmente deliciosa. En cambio, si decidimos poner el bacalao será un plato muy completo y exquisito. Claro que hay que decir que no lleva mucho pescado, por lo tanto, no se encarece demasiado.Se sirve como sopa o como plato de cuchara.
Suquet de bacalao
Con los huesos y espinas puedes hacer el caldo. Y con el lomo sin espinas este plato cuyo secreto únicamente es que se pique toda la verdura mucho para que sea el protagonista el bacalao. Se puede hacer también con rape, congrio, sepia,...
Bacalao Skrey con espinacas y muselina de ajo 💖💖💖💖
Es el momento de degustar el Skrey!!!! hoy con un acompañamiento de lujo unas espinacas aromatizadas con ajo, y una cebolla confitada en mostaza pasta chegyanj y kimchi, todo con una muselina súper esponjosa y suave #cocinandoespinacas #DelantalDoradoCookpad2024
Buñuelos de bacalao con bacalao
BUÑUELOS DE BACALAO CON BACALAO; Si quieres saber el por qué de la redundancia en el nombre de la Receta? Tendrás que seguir leyendo…Receta de BUÑUELOS DE BACALAO MUY FÁCIL de preparar; donde el Bacalao se ve y se siente.Bocaditos Dorados y Crujientes de intenso sabor a Bacalao.Si quieres ver la Video Receta visita mi Blog pilpileando.com
Bacalao🎣 en salsa distinta
Es una pena no poderos trasladar el olor tan rico de este bacalaoooo😜Nos queda claro que el bacalao se puede hacer de un montón de formas y combinaciones pero si lo hacemos con esta salsa rica nos quedará jugoso y muy muy sabroso. Espero que os guste mi receta❣😉
Menestra de bacalao
Buenas tardes! Hoy os traemos un plato rapidito y muy saludable.De vez en cuando me gusta preparar un buen plato de menestra. La mayoría de veces la hago con carne pero esta vez me apetecería probar con el pescado.En esta ocasión he usado una bolsa de menestra congelada( siempre tengo en el congelador para un caso socorrido) aunque evidentemente es mucho mejor la fresca.El bacalao también es congelado en esta ocasión.
Porrusalda con bacalao
Este plato es ideal para iniciarse en la cocina
Porrusalda con bacalao
Hay muchas recetas de este potaje o sopa de puerros. Unos agregan zanahoria o cebolla.Sin embargo, yo la hago de esta forma porque se trata de, fundamentalmente, de puerro y patatas con caldo de ave. El bacalao le da un sabor muy especial, y le da un aporte muy importante.
Montadito de bacalao
Hace unos días hice bacalao con salsa bechamel gratinado y como freí dos trozos de bacalao, el mío lo hice diferente, es decir hice esta receta para mi.Recomiendo hacerla sobre pan tostado, lo hice sobre una tortita de arroz y no es lo mismo, acabé haciendo una tostada, pero ya no volví a hacer una foto nueva, porque ya había desecho el molde de bacalao.Esto y una ensalada es perfecto para la cena
Tortitas de bacalao originales
Riquísimas tortitas con bacalao, cebolla, cebollita de verdeo, pimiento, huevos y harina. Receta original, de muy fácil elaboración que podemos preparar para un aperitivo especial acompañadas de rodajas de limón.No te las pierdas, te van a encantar.
Revuelto de habitas frescas con bacalao
Un revuelto de habitas frescas, con bacalao, y ajitos tiernos, de la Gran Huerta Murciana, queda realmente delicioso.
Patatas con bacalao casera
Receta parecida a las atascaburra manchega, muy sencilla, lleva bacalao y patatas, ingredientes simples y fácil de encontrar. La diferencia con el ajoarriero o ajo mortero, es que la patata la he puesto machada en trozos grandes, cuando la receta original es con puré de patatas.
Soyyo2012 
Verdinas con bacalao
Verdinas con bacalao.Dos horas de chup chup, y tres sustos.En los últimos 10' incorporamos el bacalao en tacos.
Ensaladilla de Bacalao 🐟 Salado
La receta antigua de la familia. Desalado el bacalao y haciéndolo con las patatas para que cojan el sabor. 😝
Ensalada con bacalao
Espero que la probéis y la disfrutéis. Los ingredientes podrían haber sido otros, o añadir el que se os ocurra. Espero que la mejores. #cuchillosarcos
karlospb 
Bocaditos de bacalao
🐟🥚🧄🌱🧀Si estás cansad@ de los típicos canapés de pan de molde, aquí te dejo una receta de unos bocaditos deliciosos para un picoteo o aperitivo.
Bacalao fresco con tomate y pimientos🍅🌶
El bacalao fresco queda muy suave fusionándolo con el tomate y pimientos. Coge un sabor espectacular!!!
Receta de Bacalao al Horno con Ali Oli
una receta sencilla de hacer y con la que seguro que sorprenderás a tus invitados#ElGordoDeCookpad#sauraycookpad#
Bacalao fresco encebollado a mi manera
Os recomiendo que probéis ésta receta...es un poco entretenida pero merece la pena. Es temporada del bacalao fresco y hay que aprovechar. Compramos un bacalao de casi tres kilos, la mitad la hice rebozada y la otra mitad de ésta manera....exquisitas las dos.
Bacalao con tomate 🍅👨🍳
Receta express si tenemos el tomate casero congelado ( próxima receta junto con pisto)Pd : el pan del fondo de la foto es pan de harina integral de espelta casero que subiré la receta más adelante.
Ensalada de bacalao
Ensalada sencilla a la vez que saludable y buenísima de bacalao con pimientos rojos asados.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11654776
Comentarios