Zapallo Cabutia relleno (no keto)
Paso a paso
- 1
Lavar bien el zapallo, cortar la parte de arriba que quede como tapa y quitar las semillas. Meter al horno durante 50 minutos aprox. Poner a hervir los choclos.
- 2
Poner en un sartén aceite de oliva y colocar la cebollita de verdeo cortada en pequeños cubitos, el morrón de la misma forma y sofreír. Cortar el jamón en tiritas finitas y colocar junto al sofrito. Finalmente agregar los granos de choclos y los huevos batidos. Salpimentar a gusto.
- 3
Una vez transcurrido el tiempo, retirar del horno el zapallo y colocar en su interior la mezcla lograda hasta la mitad. Cortar el queso cremoso en cubos y el roquefort en pequeños pedacitos. Se puede agregar algún condimentos sobre estos antes de colocarlos en el zapallo, por ej yo le puse ají, pimentón ahumado y un poco de orégano. Colocar sobre la mezcla en el interior del zapallo, tapar y llevar al horno hasta que el queso este derretido. Aprox 15 minutos más.
- 4
Retirar del horno, dejar enfriar un poco y emplatar. Mezclar con una cuchara todos los ingredientes del interior y a comer!!!
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