સૌ પ્રથમ એક કડાઇ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં હીંગ અને જીરું નાખો ત્યાર પછી તેમાં લીંબડો,સમારેલી ડુંગળી અને લીલાં મરચાં ઉમેરી તેને સતળાવી તેમાં સમારેલ ટામેટુ ઉમેરો

ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરું પાવડર,ગરમ મસાલો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરી ચલાવું અને તેમાં એક મોટો ચમચો પંજાબી ર્ગેવી ઉમેરો તેને પકાવી

ત્યાર બાદ તેલ છુટું પડી જાય પછી તેમાં બાફેલા બટાકા,રીંગણ, કોબી, વટાણા, ફલાવર ને ગાજર ઉમેરો અને તેને 2-3 મીનીટ સુધી પકાવો. ને રેડી છે મીક્સ વેજીટેબલ સબ્જી....