Ensalada templada de mejillones y verduras
Mamen @Dieta_Keto
Esta ensalada se come templada... Perfecta para estos días fríos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La elaboración es bien fácil.
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Cortamos la cebolla en aros y el pimiento, los tomates los partimos por la mitad.
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Asamos en el horno y mientras, vamos abriendo los mejillones en una cacerola con vino blanco y laurel.
- 4
Cuando estén listos, los escurrimos y quitamos las conchas.
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Ya sólo queda montar la ensalada, ponemos las verduras, los mejillones y partimos el aguacate y colocamos alrededor.
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Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y aderezamos a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mamen le encantará ver cómo quedó.
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