Ensalada templada de verduras asadas
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
La ensalada templada de verduras asadas con berenjenas es un acompañamiento muy saludable. Es excelente con carnes asadas, barbacoas, pescados a la plancha.
#RetoBarbacoa #ensalada #ensaladasaludable #ensaladas #ensaladadeverduras #ensaladatemplada #ensaladavegana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos la berenjena y los pimientos de colores en cubos de 1, 5 cm aproximado
- 2
Troceamos la cebolla y los tomates en gajos
- 3
Ponemos las verduras troceadas y 1/2 cabeza de ajo al molde, echamos sobre ellas un poco de aceite de oliva y los horneamos en el horno precalentado a 200ºC durante 35 minutos. Los removemos 1 o 2 veces con cuidado de no aplastar los tomates.
- 4
En el mortero ponemos los ajos asados y pelados, hojas de albahaca, aceite de oliva y machacamos hasta conseguir una pasta.
- 5
Volcamos las verduras templadas en una ensaladera, añadimos sal al gusto, la pasta que hemos preparado, las hierbas aromáticas picadas, vinagre de manzana al gusto y un poco de aceite de oliva, mezclamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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