Primera Focaccia de Aitor con bacon y olivas negras
Sara PA @vicio_enlacocina
#DelantalDorado He pasado las 500 recetas!!! 🎉☺️ No me di cuenta y a la que miré ya tenía 490 y pico, parece mentira la de ideas de cocina que surgen... en estos casi 4 años compartiendo, y los que quedan 🥰
En mi receta 100 nació Torchu, y en la que hace 501 ya puede preparar (con mi ayuda, of course) esta Focaccia! Le encanta la cocina, amasar, poner sus cositas, llevarlo... En fin! Todo. Se la llevó a nuestros amigos de Ocaña (Toledo ) que han vinieron a pasar unos días con nosotros en la playa, y qué ilusión tenía por llevársela a su amigo Mateo!!... Ay, nuestro Mateo!!! Y qué suerte tengo yo de estar rodeada de tanta gente guapa, de verdad ❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, ponemos la levadura fresca de panadería en un bol junto con el agua, y diluímos bien hasta que quede mezclado. Juntamos la harina, la sal y el aceite con el agua+levadura, mezclamos con un tenedor un poco, y lo pasamos a amasar; esto puede ser a mano o con la máquina. Es importante hacerlo durante un buen rato hasta que quede una mezcla homogénea. Dejamos reposar la masa unos 40 minutos, hasta que haya doblado su volumen.
- 2
Precalentamos el horno arriba y abajo a 210 grados. Una vez ha doblado volumen la masa, la sacamos y amasamos un poquito más, para que se desgasifique. Preparamos una bandeja de horno con papel de horno, y ponemos un chorrito de aceite por encima. Estiramos la masa, ¡todos! hasta que quede de 1 cm de grosor.
- 3
Ahora hacemos huequitos con los dedos, pequeños huecos sin traspasar la masa. Cortamos (esto los mayores) las aceitunas negras y los cherrys, y colocamos todo en la base de la focaccia. Ponemos el bacon, bien repartidito. Por último echamos aceite de oliva y sal gorda, a gusto; pero no demasiada! Dejamos reposar todo unos 10 minutos más.
- 4
Metemos al horno a 210 grados durante unos 15 minutos (o 20!) Y una vez esté doradita... Lista para servir, estaba riquísisma!! 💕
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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https://pekandoconeva13.com/2018/02/25/focaccia-de-tomates-cherry-cebolla-y-rulo-de-cabra/Participo en un juego que se llama el asaltablogs , que consiste en que cada mes por sorteo tenemos que asaltar el blog de una compañera y hacer una de sus recetas, puedes hacerla tal cual o cambiar alguno de sus ingredientes y la receta asaltada a sido del blog La cocina de Rebecamira que me gusta a mi esto de ir a chafardear y asaltar los blogs de otras compañeras, la receta es casi idéntica lo único que yo he cambiado un par de ingredientes las especias y el queso.Tanto a mi marido como a mis hijos les gusta ir a comer de vez en cuando al restaurante la Tagliatella y o se piden pan de la casa o focaccia por que les gusta mucho, eso fue lo que me decidió a “robarle” a Rebeca esta receta.
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