Focaccia con atún en escabeche, olivas, morrón y pepinillo

Manel
Manel @cook_138gMa0259
Vallirana BCN

Clásico bocata, he sustituido el pan por una focaccia tostada, perfumada con ajo, aceite y tomate de colgar.

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Ingredientes

1 ración
  1. 1Focaccia individual
  2. 1 lataatún en escabeche
  3. Pimiento morrón
  4. Aceitunas Caspe
  5. Pepinillo
  6. Tomate de colgar
  7. 1 dienteajo
  8. Aove
  9. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Tostar el pan, restregar ligeramente el ajo, untar con el tomate de colgar y añadir un chorrito de aceite virgen

  2. 2

    Escurrir el atún y desmigarlo, quitar el hueso a las aceitunas, cortar el pepinillo longitudinalmente, hacer tiras con el pimiento morrón o asado.

  3. 3

    Una vez montado el bocata, espolvorear con un poco de orégano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manel
Manel @cook_138gMa0259
Vallirana BCN
Viendo cocinar a mi abuela y después a mi madre, a los 14 años, sentí curiosidad, cuando todo tiene un sentido aparece la inquietud, después el hobby, la necesidad, finalmente el relax y con ello la pasión. Gracias abuela, gracias mamá.
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