Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

4 μερίδες
  1. 1χταπόδι (2 κιλά) ή 2 μικρά
  2. 1 ποτήριτου κρασιού κόκκινο κρασί
  3. 1/2 ποτήριτου κρασιού βαλσάμικο ξύδι
  4. 1κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
  5. 3 σκελίδεςσκόρδο ολόκληρες
  6. 3 φύλλαδάφνης
  7. 10-15 κόκκουςπιπέρι
  8. 1ξύλο κανέλας
  9. 1 κ.γ.ρίγανη
  10. 1/2 ποτήριτου κρασιού ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ρίχνουμε στη γάστρα όλα τα υλικά, βάζουμε το χταπόδι και ανακατεύουμε για να πάνε τα υλικά παντού.

  2. 2

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°, τοποθετούμε τη γάστρα στην τελευταία σχάρα και ψήνουμε για 2 ώρες περίπου. Βγάζουμε το καπάκι και αφήνουμε 1/2 ώρα ακόμα για να πάρει χρώμα και να μελώσει η σάλτσα.

  3. 3

    Βγάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε είτε ολόκληρο, είτε κόβουμε όλα τα πλοκάμια.

  4. 4

    Το ζωμό πού θα μείνει δεν το πετάμε, μπορούμε να κάνουμε ριζότο ή κοφτό μακαρονάκι ή κριθαράκι με χταπόδι. Εγώ έκανα ριζότο χταποδιού. Έρχεται σε λίγο η συνταγή του.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Από

Ελβίρα Νίνη Ντούνη
στις
ΓΑΛΑΤΣΙ
Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές