Arroz con pollo

Con la verdura parcialmente cocinada subimos un poco el fuego, añadimos el pollo cortado en trozos grandes salpimentado.

Cuando el pollo se haya cocinado añadimos los tomates pelados picados. Mezclamos todos los ingredientes bien y lo dejamos cocinar 5 minutos más.

Añadimos el arroz. Para 2 personas equivale a un vaso. Mezclamos bien con todos los ingredientes. Añadimos después de 1 minuto, 2 vasos de caldo. Luego añadimos unos guisantes, el colorante alimentario y rectificamos de sal. Dejamos cocinar a fuego medio/lento durante 20 min sin remover.

Cuando apenas quede líquido, apagamos el fuego y tapamos con un trapo y dejamos reposar 5 minutos.