Bocaditos de hamburguesas con guacamole

Los bocaditos de hamburguesas con guacamole son una divertida receta de picnic de verano repleta de sabores atrevidos y mucha textura! ¡#burgervsbocata #equipoburger
Paso a paso
- 1
Corta el aguacate en trozos y tritúralo groseramente con un tenedor, añade la cebolla, eltomate, condimenta con sal, pimienta, comino y el zumo de lima. Tapa y reserva.
- 2
En un bowl mezcla la carne con el huevo, la salsa, el ajo en polvo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Forma bolitas compactas de 85g c/u y aplástalas un poco dándoles forma de hamburguesas. Envuélvelas con una loncha de bacon.
- 3
Calienta una sartén grande y añade la mantequilla con 2 cdas de aceite de oliva y la rama de romero. Cuando la mantequilla se derrita coloca la carne y cocina 5 a 6min aproximadamente por cada lado a fuego medio alto. Cuida que no se queme el bacon. Retira y deja reposar.
- 4
Cubre cada hamburguesa con dos cdtas de guacamole, decora con unas hojas de canónigo o lechuga, pincha con un palillo una perla de mozzarella y una mitad de tomate y colócalo encima para decorar.
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