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Ingredientes

  1. Albóndigas:
  2. 1 kilo y 1/2carne picada especial
  3. 3 dientesAjo
  4. 1 puñadoPerejil
  5. Sal a gusto
  6. 2 puñadosPan rallado
  7. 3huevos
  8. Salsa:
  9. 1/2 kiloCebolla
  10. 1/2 unidadMorrón
  11. 1 unidadZanahoria
  12. 1 cajaPuré de tomate
  13. Condimentos: comino, sal, pimentón, y tres hojas de laurel

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocamos la carne picada, los huevos, el perejil y el ajo picado bien chiquito, sal y el pan rallado e integramos bien todo.

  2. 2

    Una vez echa la mezcla, realizamos las bolitas del tamaño deseado.

  3. 3

    Y ahora realizamos la salsa. Picamos en cubitos pequeños, cebolla, morrón y la zanahoria. Consecutivo ponemos la olla sobre el fuego con un chorro de aceite, vertemos la verdura y salteamos a fuego medio

  4. 4

    Una vez dorada la verdura integramos las albóndigas hasta sellarlas bien. Yo selle las albóndigas aparte porque eran muchas, pero si le caben en la misma mejor, la cuestión es que entren en la olla.

  5. 5

    Por último agregamos las especias a gusto, pimentón comino, sal, el puré de tomate tres vasos de agua y las hojas de laurel hervir por un lapso de media hora a fuego medio.

  6. 6

    La pasta queda a cantidad y tipo que más le guste. Podrán usar esta salsa con todas las pastas la mía quedo así.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Estelawen
Estelawen @wees2509
Se ven espectaculares esas albóndigas con salsa!

Escrita por

Adri⭐
Adri⭐ @cook_1762283
Moreno
Me encanta cocinar, cuando pueda voy a ir subiendo mis recetas...
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