Chorizos, morcilla y coles a la sidra

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como somos poco adictos a las bebidas espumosas, encontré perdida en un armario una botella de sidra llena de telarañas y con la etiqueta podrida, aprovechando que tenía unas coles de Bruselas congeladas cocidas, unos chorizos y unas morcillas en el frigorífico, se me ocurrió aprovechar para deshacerme de la sidra y trabajar poco en la cocina.

#delantaldorado
#weekendreto

Chorizos, morcilla y coles a la sidra

Como somos poco adictos a las bebidas espumosas, encontré perdida en un armario una botella de sidra llena de telarañas y con la etiqueta podrida, aprovechando que tenía unas coles de Bruselas congeladas cocidas, unos chorizos y unas morcillas en el frigorífico, se me ocurrió aprovechar para deshacerme de la sidra y trabajar poco en la cocina.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2chorizos de guisar
  2. 2morcillas
  3. 12coles de Bruselas congeladas cocidas
  4. 1/2 litrosidra
  5. 1 cucharadamiel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    El día anterior sacamos las coles de Bruselas del congelador y las introducimos en la nevera para que se descongelen lentamente.

  2. 2

    Partimos por la mitad los chorizos y las morcillas.

  3. 3

    Colocamos en un cazo los chorizos y los freímos en su propia grasa, hasta que cambien de color a fuego medio.

  4. 4

    Añadimos la sidra y la miel, hasta que la sidra entre en ebullición.

  5. 5

    Añadimos las coles de Bruselas y cuando la sidra entre nuevamente en ebullición, bajamos el fuego al mínimo, añadimos las morcillas y dejamos cocer unos 15 minutos.

  6. 6

    Servir muy caliente en cazuelitas de barro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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