Puchero a mi manera

Micaela Ayelen Locurcio
Micaela Ayelen Locurcio @Mi_2021
Bernal Buenos Aires

#SaludParaTodos yo hago está receta como me enseñó mi mamá nos encanta y es súper sano sobre todo en estos momentos que estamos viviendo bendición para el mundo entero.

Puchero a mi manera

#SaludParaTodos yo hago está receta como me enseñó mi mamá nos encanta y es súper sano sobre todo en estos momentos que estamos viviendo bendición para el mundo entero.

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Ingredientes

  1. c/nFalda, caracú o pollo
  2. Verduritas:
  3. A gustopuerro
  4. A gustoapio
  5. algunas hojas de acelga o espinaca
  6. 3 hojas albahaca (Opcional, le da un toque espectacular)
  7. A gustoAnco
  8. A gusto zanahoria (para rallar)
  9. A gustopapa
  10. A gustobatata
  11. A gustochoclo
  12. A gustozapallitos verdes

Paso a paso

  1. 1

    Agregamos agua en una olla con sal y colocamos lo que más nos guste en mi caso utilizo falda o caracu pero también se puede hacer con pollo

  2. 2

    Vamos cortando las verduritas por supuesto las lavamos bien puerro, apio, cebollita de verdeo, hojas de acelga y yo le agrego 3 hojas de albahaca. Rallamos bastante zanahoria y zapallo (Anco) para acompañar y lo agregamos a la olla dejamos que hierva que se cocine bien la carne

  3. 3

    Ahora sí agregamos los pedazos de choclo, de Anco, zanahoria, algunas papas, batatas, zapallitos verdes

  4. 4

    Y dejamos cocinar todo junto cuando las verduras ya están tiernas servimos.

  5. 5

    Después nos queda un exquisito caldo nutritivo para preparar una sopa de fideitos o arroz. Nada desperdiciamos !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Micaela Ayelen Locurcio
Bernal Buenos Aires
Hola a todos!!!Es un placer estar aquí y ser parte de Cookpad . Como verán compartimos una misma pasión ...Cocinar para los que amamos, para nuestra familia o amigos y yo comenze a transitar este camino a los 18 Años cuando la maternidad llegó A mi vida y me propuse desde entonces aprender , errar , volver a intentar por qué de eso se trata ... para ser una buena cocinera para mi familia . Nunca perdí el insentivo y las ganas de lograr un plato delicioso para que disfruten los demás . Hoy con 23 Años ya , dos hijos hermosos y un esposo puedo decir que se defenderme en el área gastronómica y que para ellos logré convertirme en una muy buena Cocinera Aunque para mí se que solo es un comienzo. Entiendo que aún tengo un largo camino por recorrer y me gustaría aprender muchísimo más. Mis recetas son especiales y significativas ya que vienen de generación tras generación y cuando las preparo recuerdo a las mujeres de mi familia y en especial a una que ya no está como mi abuela que fue una excelente cocinera pero les aseguro que en cada plato que intento preparar se que ella se hace presente porque solo muere quien es olvidado. yo deseo lograr tambien que el día de mañana mis seres queridos me recuerden asi. Ahora elijo y me gustaría compartir todas mis recetas con ustedes. Un gran abrazo , mi cariño y mi respeto para todos!
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